香精和香料化合物精选

香精和香料化合物精选说明

香料是本质上具有挥发性、能散发香气或味道的单一化学物质；而香精则是由多种香料、溶剂或载体人工调配而成的“复合配方”。简单来说，香料是“原料”或“音符”，而香精是“配方”或“乐曲”. 根据国家标准和行业信息，香料首先分为天然香料 (Natural Fragrance)和合成香料 (Synthetic Fragrance). 全球香精香料市场在2025年已达到约342亿美元，预计到2032年将增长至超过500亿美元。仅其中的“香料化学品”（即合成香料单体）市场，2025年规模也达到了61.9亿美元。天然与可持续：消费者对“清洁标签”和环保产品的需求，正推动市场向天然和生物基香料转变。生产商也在寻求更环保的生产工艺。高端化与国产替代：像新洋茉莉醛这样的高端合成香料，过去依赖进口，如今国内企业（如齐翔腾达）已实现技术突破并投入生产。香精香料市场是全球精细化工行业中最为稳健的细分领域之一。2025年，全球市场规模预计在321亿至414.9亿美元之间（因统计口径差异而有所不同），并以约5%-6%的年复合增长率稳步扩张，预计到2030年代初将达到400-520亿美元。其中一个核心技术创新驱动因素: 人工智能驱动的风味设计正在改变行业格局，帮助企业快速识别新风味化合物并加速产品开发。同时，超临界CO₂萃取等先进技术的应用，显著提升了天然成分的品质和纯度。中国是全球香精香料市场增长最快的区域之一。2024年，中国香料香精行业市场规模达到465亿元人民币，同比增长5.9%；预计2025年将稳步攀升至约500亿元. 香精香料国际市场正处于由“天然化”、“高端化”和“新兴市场增长”三轮驱动的稳健上升通道。天然香料是增长最快的细分赛道（CAGR约5.3%），而亚太地区则凭借消费升级和产业转移的双重红利，持续领跑全球增长。与此同时，地缘政治风险和原料成本波动给供应链带来挑战，这也促使行业加速向绿色、可持续方向转型。根据产品的用途, 热度, 当前供求市场, 需求量, 价格等因素,我们对当前流行产品出筛选.
如有产品调研服务, 请致函联系我们

客户展示

香精和香料化合物精选

CAS 1131-52-8

3-乙氧基-4-甲氧基苯甲醛

3-乙氧基-4-甲氧基苯甲醛,英文名为3-Ethoxy-4-methoxybenzaldehyde,长时间存放容易被空气氧化成相应的羧酸,微溶于水,可混溶于乙醇,乙醚,苯,氯仿.3-乙氧基-4-甲氧基苯甲醛是日化香精,医药化学的有机中间体.
☞ 参考文献: Maras,NenadetalTetrahedron,64(51),11618-11624;2008.

CAS 1131-62-0

3,4-二甲氧基苯乙酮

3,4-二甲氧基苯乙酮是一种白色晶体,有山楂花和类似茴香醛的香气,溶于热水,乙醇和乙醚,不能进行吞食,而且刺激眼睛和皮肤,3,4-二甲氧基苯乙酮对碱稳定,主要代替茴香醛用于皂用香精,具有广阔的市场和发展前景.
☞ 参考文献: CN103772177A-一种3,4-二甲氧基苯乙酮的制备方法

CAS 115-18-4

2-甲基-3-丁烯-2-醇

2-甲基-3-丁烯-2-醇是一种无色或微黄色的易燃液体,具有特殊的刺激性气味,可溶于水和多种有机溶剂,主要用于合成维生素E,K1,A等,也用于制备异植物醇,DV菊酸等中间体,以及作为合成橡胶单体和香料的原料.它需要在阴凉,通风的环境中储存,远离火源和氧化剂,以防止危险的发生.
☞ 参考文献: 黄文学,闫化莲,马宏宇,等.一种三键部分加氢方法及其催化剂[P].山东省:CN202110983019.2,2021-12-14.

CAS 117-34-0

2,2-二苯基乙酸

2,2-二苯基乙酸是一种有机化合物,具有化学式C14H12O2.它的外观是白色或淡黄色的固体,通常用作有机合成的中间体,特别是在制药和香料工业中.结构具有两个苯基团直接连接在羧酸的α-碳上,这使得它具有较高的热稳定性和化学稳定性.由于其结构中含有苯环,它在有机溶剂中具有较好的溶解性,例如醇类,酮类和芳香族溶剂.
☞ 参考文献: SancinetoL,TideiC,BagnoliL,etal.SeleniumCatalyzedOxidationofAldehydes:GreenSynthesisofCarboxylicAcidsandEsters[J].Molecules,2015,20(6):10496-10510.

CAS 123-07-9

4-乙基苯酚

4-乙基苯酚是一种具有特殊气味的无色针状晶体,被广泛用于酚醛树脂,橡胶防老化剂,塑料抗老化剂,表面活性剂,非离子乳化剂,合成香料,农药的原料,食用香料,有机合成中间体及化学试剂.虽然已有中国专利申请201010123979.3公开了4-乙基苯酚的制备方法,但是其原料的不广泛性,从而使得制备4-乙基苯酚的经济性难以保证.

CAS 123-32-0

2,5-二甲基吡嗪

2,5-二甲基吡嗪是一种吡嗪类化合物,呈炒花生香气和巧克力,奶油气味,并且它的气味强烈.该物质天然存在于球茎甘兰,猪肉,朗姆酒,可可,咖啡,土豆片,河虾等中,具有香势强,阈值低的特点,在食品及食品添加剂,医药,香料,染料,饲料等领域应用广泛.此外,在医药领域2,5-二甲基吡嗪是降糖类药物和抗脂类药物的重要中间体,可用于格列吡嗪,阿西莫司等药物的生产工艺.
☞ 参考文献: ChenYang,J.Agric.FoodChem.2021,69,8,2512–2521.

CAS 131-58-8

2-甲基二苯甲酮

2-甲基二苯甲酮是一种二苯甲酮类化合物,是一种非常重要的精细化学品.同时酮类化合物也是许多有机分子的核心结构,比如功能材料,香料和药物分子等.而芳香酮是有机合成中的十分重要的合成砌块,其广泛存在于天然产物的核心结构中并广泛应用于生物活性化合物.
☞ 参考文献: CN201810156179.8一种芳香酮的制备方法

CAS 1331-81-3

4-甲氧基苄醇

4-甲氧基苄醇,无色或微黄色液体.熔点23-25.5℃,沸点159℃,相对密度1.113(15/15℃),折光率1.5442.易溶于醇和醚,几乎不溶于水,其化学式为:C8H10O2,目前4-甲氧基苄醇通常作为食用香料食用.
☞ 参考文献: CN201510278057.24-甲氧基苄醇在制备神经保护药物中的用途

CAS 13466-78-9

3-蒈烯

3-蒈烯是许多植物精油的主要挥发性成分,包括松节油,胡椒油,当归油等.分子式为C10H16,是一种单萜烯,呈无色液体状态.由于3-蒈烯本身的松木样香气,在食用香精中有广泛应用,<食品安全国家标准食品添加剂使用标准>(GB2760-2014)中规定3-蒈烯为允许使用的食品用合成香料.此外,3-蒈烯可用于农药,药物和化妆品,还是增塑剂等化学品中重要的原料之一.
☞ 参考文献: 刘雪,何英兰,胡月英等.3-蒈烯对铜绿假单胞菌的抑菌活性及机理初探[J].热带作物学报,2019,40(03):601-608.

CAS 13794-15-5

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸

2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸可碱化得到2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠.2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠为甜味抑制剂中的一种,是存在于咖啡豆中的一种天然物质,其纯品呈白色晶体粉末状,无味;在受热和焙烤过程中,即使在低PH值条件下也十分稳定,在产品保质期内,其抑制甜度的性能保持不变.1987年,美国调味品及香料生产厂商协会对2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠在点心,糖果,蜜饯和糖霜中的应用进行评估,结果表明是"公认安全物质".
☞ 参考文献: [中国发明,中国发明授权]CN201810794190.7胺基修饰环糊精键接开环葫芦脲的键接物及其制备方法和应用