CAS: 9005-37-2; Propyleneglycol Alginate

该化合物是一种从褐色海藻中提取的来自藻类酸的食品级增厚和稳定剂,其特点是能够形成凝胶和乳胶,使其在各种食品应用中有用,包括酱料,敷料和奶制品.PGA在冷水和热水中都是可溶的,其粘结性可受到pH和离子强度的影响,允许在不同配方中多功能使用.作为一种无毒性和生物降解的物质,监管机构一般认为它是安全的(GRAS).此外,PGA展示了极佳的胶片成型特性,可以加强食品的纹质和口服.除了食品工业外,它还被用于药品和化妆品,以稳定,厚度特性.其化学结构由与藻类链相连的丙烯基醇单位组成,有助于其独特的功能特性.

英文名称Propyleneglycol Alginate
中文名称海藻酸丙二醇酯
其它别名Alginicacidpropyleneglycolester; Kelcoloid; Kelcoloidhvf; Manucolestere/rep; Propylenealginate; Propyleneglycolalginateester; 1,2-Propanediol Alginate
CAS编号9005-37-2
MFCD编号:MFCD00148108
EINECS号:618-414-0
分子式:(C9H14O70n
分子量:0.0
产品CID: 1931810
产品分类表面活性剂 → 非离子表面活性剂 → 多元醇酯型

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1S/C16H26O13/c1-5(17)4-26-14(24)7-3-6(18)8(19)16(27-7)28-11-9(20)10(21)15(25-2)29-12(11)13(22)23/h5-12,15-21H,3-4H2,1-2H3,(H,22,23)…
计算化学: 氢键受体数3.0氢键供体数0.0可旋转键数0.0

物理性质

熔点-48.8 deg C
沸点886.32 °C (rough estimate)
密度1.2096 (rough estimate)
PH:pH(1%, 25°C):3.5～4.5
PSA:0.0
LogP:0.0
折射率1.7040 (estimate)
溶解性Soluble in dilute organic acids and water, forming stable, viscous, colloidal solutions at pH 3. Depending upon the degree of esterification, propylene glycol alginate is also soluble in aqueous ethanol/water mixtures containing up to 60% w/w of ethanol (95%).
敏感性常温常压下稳定避免光，明火，高温
储存条件常温密闭避光，通风干燥环境处
产品应用海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的用途:本品可作可用作食品添加剂,用以食品的乳化,稳定和增稠,广泛用于食品,医药,日用化工等方面.主要作乳化稳定剂和增稠剂.我国规定可用于炼乳,口香糖,巧克力,氢化植物油,沙司和植物蛋白饮料,最大使用量5.0g/kg;在冰淇淋中最大使用量1.0g/kg;在啤酒和饮料中最大使用量0.3g/kg;在乳制品,果汁中最大使用量3.0g/kg;用于乳化香精作乳化稳定剂中最大使用量2.0g/kg.只需轻轻,
性质描述海藻酸丙二醇酯(9005-37-2)的相关性质如下:1,相对密度1.46.2,白色或淡黄色粉末,几乎无臭,无味.3,易溶于热水,可在冷水中缓缓溶解,不溶于乙醇,苯等有机溶剂.4,有吸湿性,1%的水溶液pH值为3～4,水溶液于60°C以下稳定,但煮沸则黏度急剧下降.5,褐变温度155°C,碳化温度220°C,灰化温度400°C.6,对酸,盐及金属离子均较稳定,大白鼠经口LD507200mg/kg,ADI:0～70mg/kg(FAO/WHO,1994).只需轻轻,

MSDS等安全信息

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

2905122000-异丙醇
2905310000-1,2-乙二醇
2905320000-1,2-丙二醇
2905399001-1,3-丙二醇
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