CAS: 67395-94-2; Sodium N-Hexadecanoyl-L-Alaninate

该化合物是一种表面活性剂和闪光化合物,产自氨酸亚氨酸和六十二酸(丙烯酸),这种物质由于其结构,通常具有水文和缺水特性,包括长的缺水烷基链(六十二烷基)和氨基酸碱.作为钠盐,它溶于水,在各种应用中有用,包括药物,化妆品和食品,可以作为乳胶化剂或稳定剂.该化合物还可能展示生物活动,有可能影响细胞膜相互作用或作为药物运送载体.其特性,如表面活动,溶性,稳定性等,可因环境条件(如pH)和温度而不同而不同.

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