CAS: 85665-33-4; Glycerides, C10-18
该化合物是10至18年碳链长度的甘油和脂肪酸产生的酯,这种物质通常由一,二,三甘酸酯混合物组成,这些混合物来自天然脂肪和油类,其物理特性各异,但一般没有色素,在室内温度下可用作温和的黄色液体或半固体,有温和的气味.这些糖油和脂肪酸盐在水中溶解,但在有机溶剂中可溶解.甘油,C10-18,通常用于食品,化妆品和药品,作为乳化剂,稳定剂和润滑剂,因为它们能够增强质质,提高配方的稳定性.此外,它们因其营养价值而得到承认,因为它们可以作为能源和基本脂肪酸的来源.安全数据表明,它们通常被视为在各种应用中安全使用,尽管应该遵守具体的管理准则.
物理性质
- 沸点703.5±27.0 °C at 760 mmHg
- 闪点270.9±23.8 °C
- 密度0.9±0.1 g/cm3
- LogP:18.89
- 折射率1.464
- 蒸汽压0.0±2.2 mmHg at 25°C
- 产品应用可可脂代用品(85665-33-4)的用途:涂层剂(糖,餐桌用盐,维生素,柠檬酸,琥珀酸,香辛料等);成型助剂;组织改进剂.
- 性质描述可可脂代用品(85665-33-4)的主要成分:1,主要为得自棕榈油的三甘油混合酯.主要是1-棕榈酰－油酰－3－硬脂酰三甘油酯.其脂肪酸组成为(质量百分含量):≤12,12:0,14:0(均0.0%);16:0(21%～24%);16:1(0.0%);18:0(40%～44%);18:1(31%～35%);18:2(0.5%～1.5%);≥20(0.3%～0.7%).2,白色蜡状无臭固体.3,有一突变熔点,以32°C以下相当硬的可塑性固体至33.8～35.5°C时的液体.不应有腥败味.
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