CAS: 41519-23-7; (Z)-Hex-3-En-1-Yl Isobutyrate

该化合物是与水果,绿色气味,新割草或某些水果的迷彩或同质的酯,由cis-3-hexenol和异丁酸的反应形成,这种化合物一般没有色素,可粉黄液和黄液,以其挥发性为名,在口味和香味应用中有用.其分子结构具有六氟乙烯链,有助于其特性的芳香.在溶性,cis-3-hexeny异丁酸方面,一般是有机溶剂溶性,但在水中溶性有限,在食品工业中经常用作调味剂,在化妆业中用作气味.此外,它可能用于香水和其他香味产品的配制.应参考安全数据,用于处理和接触任何化学物质.

结构式图片

相似化合物

33467-74-2 53398-85-9 16491-36-4

物理性质

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    摘要:Drug and Chemical Toxicology., 3(249), 1980 []
    摘要:Food and Cosmetics Toxicology., 17(799), 1979
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