2-Hydroxy-3-Sec-Butylpyrazine置于sodium Acetate,三氯氧磷体系中,化学反应生成2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪
参考文献:New Insights Into The Synthesis And Characterization Of 2-Methoxy-3-Alkylpyrazines And Their Deuterated Isotopologues
标题:New Insights Into The Synthesis And Characterization Of 2-Methoxy-3-Alkylpyrazines And Their Deuterated Isotopologues
摘要:前面描述的合成路线是基于乙二醛与α-氨基酸酰胺缩合制备2-甲氧基-3-烷基吡嗪(mp),然后用碘甲烷甲基化,得到3-烷基-1-甲基-1H-吡嗪-2-酮(n-甲基衍生物),而不是指定的2-甲氧基-3-烷基吡嗪(o-甲基衍生物).尽管核磁共振和质谱特性相似,但气相色谱(gc)保留指数差异显著,表明化学差异.以3-仲丁基-1-甲基-1H-吡嗪-2-酮及其3-仲丁基-1-[2H3]甲基-1H-吡嗪-2-酮同位素为例,使用异核多键相关(hmbc)核磁共振实验可以明确地确定引入的甲基的位置.对于未来的表征,总结了与香气最相关的mp及其氘代同位素的两个固定相的光谱(NMR,Ei + Ms)以及gc保留指数数据.版权 © 2011 John Wiley & Sons,Ltd.
Doi:10.1002/jlcr.1888