CAS: 39300-88-4; Tara Gum
该化合物是一种天然的多沙酸盐,被归类为伽拉卡图曼,主要由带有甘蔗侧链的芒果元件骨组成,以其厚厚,稳定,乳化特性著称,使其在各种食品和化妆品应用中具有价值.Tara口香糖在冷水中可溶解,形成粘胶胶,提高其在需要质素和一致性的产品中的效用.它也因其能够改进食品的口香糖,并经常被用作无谷质配方的谷类替代物.此外,塔拉口香被认为对消费安全且无毒,适合食品产品使用.其功能特性受诸如pH和温度等因素的影响,这些因素会影响其粘合性与凝胶成型能力.总的来说,塔拉口香糖是食品工业,药品和个人护理产品应用的多种成分.
- 英文名称Tara Gum
- 中文名称刺云实(CAESALPINIA SPINOSA)胶
- 其它别名CAESALPINIA SPINOSA GUM; TRAGUM; CAESALPINIAGUM
- CAS编号39300-88-4
- MFCD编号:MFCD00804296
- EINECS号:254-409-6
- 分子式:分子量:
- 产品CID: 1405294
