CAS: 34482-63-8; (2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-4-Hydroxy-5-(Hydroxymethyl)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)Tetrahydrofuran-3-Yl Isobutyrate

• 英文名称(2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-4-Hydroxy-5-(Hydroxymethyl)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)Tetrahydrofuran-3-Yl Isobutyrate
• 中文名称蔗糖乙酸异丁酸酯
• IUPAC名称(2S,3S,4R,5R)-2-(acetoxymethyl)-4-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydrofuran-3-yl isobutyrate
• 其它别名Sucrose Acetate Isobutyrate; Sucrose Acetate Isobutyrate(Saib); 99.5% Saib Sucrose Acetate Isobutyrate; Sucrose Acetate Isobutyrate Usp/bp/ep; Tianfu-Chem Sucrose Acetate Isobutyrate
• CAS编号34482-63-8
• MFCD编号:MFCD00041859
• 分子式:C18H30O13分子量:454.42
• 产品CID: 1348440
• 产品分类食品添加剂 → 乳化剂

• 相似结构搜索
• InChIKey: SOFLHPFCJKLSJL-BUDFFRDRSA-N
• InChI=1S/C18H30O13/c1-7(2)16(26)29-15-12(23)10(5-20)30-18(15,6-27-8(3)21)31-17-14(25)13(24)11(22)9(4-19)28-17/h7,9-15,17,19-20,22-25H,4-6H2,1-3H3/t9-,10-,11-,12-,13+,14-,
• 计算化学: 氢键受体数13.0氢键供体数6.0可旋转键数10.0

物理性质

• 熔点?7 °C(文献)
• 沸点288 °C(文献)
• 闪点296.6 °C
• 密度1.146 g/mL at 25 °C(文献)
• PSA:201.67
• LogP:-3.6179
• 折射率1.572
• 敏感性为乙酸和异丁酸与蔗糖形成的酯，是多种结构的蔗糖酯的混合物。
• 产品应用乙酸异丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的用途:稳定剂;相对密度调整剂;无醇饮料的浑浊剂.作W/O型食品乳化剂,我国规定可用于乳化香精,最大使用量70g/kg,相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg.
• 性质描述乙酸异丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的性状:1.无色或浅黄色透明膏状物.2.无臭,味微咸.3.室温下固化,30～40°C呈半流态,40°C以上呈液态.4.相对密度d25251.141～1.15,1288°C沸腾.5.折射率n40D1.4492～1.4504.6.易溶于乙醇,酮类和酯类溶剂,微溶于水(25°C,0.1%).7.小白鼠经口LD50＞21.5g/kg.ADI 0～10mg/kg(暂定,FA/WHO,1996).

MSDS等安全信息

• WGK Germany3

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

• 2905122000-异丙醇
  2905310000-1,2-乙二醇
  2905320000-1,2-丙二醇
  2905399001-1,3-丙二醇
• 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
• 详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则

其他信息查阅

• ➥ 象形图和危险代码
• ➥ 防范代码详解
• ➥ 危险代码说明
• ➥ Globally Harmonized System
• ➥ REACH监管