CAS: 28500-00-7; Delphinidin 3-O-Beta-D-Galactoside Chloride

该化合物是一个复杂的有机化合物,其特点是多苯基结构,并存在苯丙烯核心.该化合物具有糖味,特别是D-甲状腺,它有助于其溶性及潜在的生物活动.多羟基组的存在增强了其再活动性,并可能带来抗氧化性特性.氯化物离子表明,它作为一种盐存在,可以影响其稳定性和溶剂溶解性.由于其潜在的治疗用途,该化合物对医药化学和天然产品研究领域很感兴趣,特别是因其不同的生物活动而闻名的甘蓝花类,包括抗氟化和抗氧化作用.其结构复杂性表明它有可能与生物系统发生相互作用,从而有可能影响其稳定性和溶剂中的溶剂溶性.该化合物在进一步研究中成为研究对象.

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