CAS: 35154-45-1; (Z)-Hex-3-En-1-Yl 3-Methylbutanoate
该化合物是Cis-3-Hexenol和异丙烯酸反应产生的酯,该化合物的特点是香味,果色芳香,经常与绿苹果或新鲜草有关,在香味和香味行业中具有价值.在室内温度下,黄黄色液体是无色的,通常在有机溶剂中溶解.分子结构具有六氯乙烯组的特点,有助于形成其特有的气味,以及异丙烯酸混合物,从而增强其稳定性和波动性.Cis-3-Hexenyl异丙烯酸以其在食品产品中的调味剂作用和香味和化妆品中的香味成分著称.此外,它可能展示出某些生物活动,有可能影响植物信号或吸引授粉者.与许多酯一样,它一般认为具有低毒性,但安全数据必须用于具体应用.
- 英文名称(Z)-Hex-3-En-1-Yl 3-Methylbutanoate
- 中文名称异戊酸叶醇酯
- IUPAC名称(Z)-hex-3-en-1-yl 3-methylbutanoate
- 其它别名异戊酸顺-3-己烯酯; 3甲基丁酸3己烯酯顺式; Isovaleric Acid, 3-Hexenyl Ester, (Z)-
- CAS编号35154-45-1
- MFCD编号:MFCD00036533
- EINECS号:252-404-3
- 分子式:C11H20O2
- 分子量:184.28
- 产品CID: 1357664
- 产品分类有机原料→分子砌块→脂肪链类化合物
相似化合物
16491-36-4 53398-85-9 557-00-6物理性质
- 熔点13.63 °C
- 沸点98 °C at 15 mmHg
- 闪点79.5±19.9 °C
- 密度0.9±0.1 g/cm3
- PSA:26.3
- LogP:2.932
- 折射率1.441
- 蒸汽压0.1±0.5 mmHg at 25°C
- 溶解性soluble in alcohool, most fixed oils; insolouble- water
- 敏感性常规情况下不会分解，没有危险反映。无色透明液体。具有强烈的甜青苹果样和白脱奶油样香韵。几乎不溶于水，可溶于醇和油脂。
- 外观形态无色至几乎无色透明液体
- 储存条件密封保存、避光保存
- 产品应用该化合物是植物释放的生物致生物挥发性有机化合物(BVOCS)的一个重要组成部分,特别有助于BVOC的总排放量.
MSDS等安全信息
欧盟法规
ECHA物质C&L通报REACH预注册合成工艺路线路线简述
海关参考信息
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2901220000-丙烯
2905121000-正丙醇
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[参考文献]: Riikka Rinnan, Et Al. Off-Season Biogenic Volatile Organic Compound Emissions From Heath Mesocosms: Responses To Vegetation Cutting. Front Microbiol. 2013 Aug 15:4:224.
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