📜正癸酸置于sodium Hydroxide,Platinum On Activated Charcoal体系中,用 重水 作为反应溶剂,220.0 °C,2.3 Mpa 条件下,反应 144.0H,反应生成 癸酸-D19
参考文献:选择性氘代技术,可帮助您深入了解中链甘油三酸酯的消化过程
标题:选择性氘代技术,可帮助您深入了解中链甘油三酸酯的消化过程
摘要:中链甘油三酸酯(mct)是一种独特的膳食脂肪,具有广泛的健康益处.它们是带有甘油骨架的分子,该骨架在两个外部位置(sn-1和sn-3)和中间位置(sn-2)被中链(6-12个碳原子)脂肪酸酯化.在胃肠道中的脂质消化过程中,胰腺脂肪酶立体选择性地水解这些甘油三酸酯在sn-1和sn-3位置上的酯键,从而导致sn-2单甘油酯和脂肪酸为主要产物.但是,Sn-2甘油单酸酯的热力学稳定性低于其sn-1 / 3同行.从sn-2单酸甘油酯到sn-1 / 3单酸甘油酯的异构化或脂肪酸迁移可能会自发发生,并会导致甘油和脂肪酸作为最终产物.在这里,具有选择性氘代脂肪酸链的三癸酸酯(c10)首次用于监测链迁移和胰脂肪酶催化的酯键水解的立体选择性.在生物相关条件下,使用NMR和质谱法研究了中间和最终消化产物.sn-2的水解由于在消化培养基中长期存在未消化的甘油二酯类物质,因此在生物学相关的时间范围内未发生单癸酸酯向
DOI:10.1016/j.Chemphyslip.2015.06.007