CAS: 9005-82-7; Amylose

该化合物是一个多沙焦和星块的组成部分,主要由长长的,未脱钩的葡萄糖链组成,由(14)甘蓝结层连接,通常占淀粉的20-30%左右,其余的为子宫颈切除素,是分泌的.Amylose的特征是其肝脏结构,它能够在溶解水时形成凝胶一样的连贯性,使它在食品科学和各种工业应用中发挥重要作用.它溶于冷水,但热化时可以形成一种共溶液.Amylose与亚美洛普素相比,分子重量相对较低,这对其独特性有帮助.它也因其形成碘化合物的特性而闻名,它具有典型的蓝色,经常被用作对恒星存在的一种质测试.此外,氨酸等酶可以消化出一种类似酶的凝胶,使它成为人类饮食中的重要能量来源.其特性受到聚合度和其他成份元素在恒星中存在等因素的影响.

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Maltotetraose 38819-01-1
Maltotetraose 1263-76-9
麦芽糖 Maltose 16984-36-4
Maltopentaose 34620-76-3
Maltohexaose 133644-78-7
可溶性淀粉 D-(+)-Maltose 4482-75-1
Glc(A1-4)Glc(A1-4)Glc(A1-4)Glc(A1-4)Glc(A1-4)Glc(A1-4)Glc(A1-4)Glc(A1-4)A-Glc 02/06/5090
Maltoheptaose 137767-17-0
麦芽五糖 Maltopentaose 1668-09-3
D-(+)-纤维二糖 Maltose 133-99-3

合成工艺路线路线简述

    📜Maltotetraose置于硫酸体系中,化学反应生成 直链淀粉
    参考文献:麦芽寡糖酶水解的动力学:与酸水解的比较
    标题:麦芽寡糖酶水解的动力学:与酸水解的比较
    摘要:摘要研究了猪胰α-淀粉酶催化的麦芽低聚糖g 3-G 6的水解,反应温度为25°.确定了与酶攻击的不同位置相对应的动力学参数,并评估了产物抑制作用.在反应速率和在70oc下在0.1M H 2 So 4中水解的作用方式方面比较了酶水解.建立了水解机理的数学模型,并对实验结果进行了很好的合理化.
    DOI:10.1016/0008-6215(87)80045-9

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    主要参考文献

    [参考文献]: Anne L Smazal, Et Al. Dietary Resistant Starch Prevents Urinary Excretion Of 25-Hydroxycholecalciferol And Vitamin D-Binding Protein In Type 1 Diabetic Rats. J Nutr. 2013 Jul;143(7):1123-8.
    [参考文献]: Bruno R Cruz, Et Al. Chemical Composition And Functional Properties Of Native Chestnut Starch (Castanea Sativa Mill). Carbohydr Polym. 2013 Apr 15;94(1):594-602.
    [参考文献]: Chun You, Et Al. Enzymatic Transformation Of Nonfood Biomass To Starch. Proc Natl Acad Sci U S A. 2013 Apr 30;110(18):7182-7.
    [参考文献]: Jau-Shya Lee, Et Al. Formation Of Resistant Corn Starches Induced By Gamma-Irradiation. Carbohydr Polym. 2013 Sep 12;97(2):614-7.
    [参考文献]: Jianmin Man, Et Al. Morphology And Structural Properties Of High-Amylose Rice Starch Residues Hydrolysed By Amyloglucosidase. Food Chem. 2013 Jun 15;138(4):2089-98.
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