CAS: 68476-78-8; Molasses

该化合物是糖提取过程中用甘蔗或甜菜或甜菜制成的厚厚,深糖浆,糖,甘蔗和甘蔗含有丰富的糖,主要是苏格罗斯,甘蔗,甘蔗和fructose,含有多种维生素和矿物质,包括钙,钾,铁和镁,使其成为营养性含量高的副产品.该物质具有独特的甜味和粘稠性,可因来源和加工方法而异.糖浆经常用于食品,动物饲料和发酵过程中,特别是在乙醇和朗姆的生产中.其高碳水化合物含量提供了一种能源来源,而其复杂的成分又有助于其抗氧化特性.此外,糖浆在烹饪应用中可以作为天然的甜食和调味增强剂.由于它具有色质性质,它也可以在烘烤品中保留水分. 总的来说,糖浆不仅因其营养利益而具有价值,而且在各种食品中也具有价值.

英文名称Molasses
中文名称甜蜜素
IUPAC名称1,1,2,2,2-pentadeuterioethanol
其它别名Beet Molasses; Molasses; Cane Syrup; Canemolasses; Beet Sugar Molasses; Molasses, Beet
CAS编号68476-78-8
MFCD编号:MFCD00164505
EINECS号:270-698-1
分子式:C6H12NNaO3S
分子量:201.21915
产品CID: 1675842
产品分类有机原料 → 氨基化合物 → 磺酸类氨基化合物

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InChIKey: UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M
InChI=1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10);/q;+1/p-1…
计算化学: 氢键受体数1.0氢键供体数1.0可旋转键数0.0

MSDS等安全信息

警示词Danger
危险描述H225 (100%): Highly Flammable liquid and vapor [Danger Flammable liquids]
H315 (97.4%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
H335 (97.4%): May cause respiratory irritation [Warning Specific target organ toxicity, single exposure; Respiratory tract irritation]
防范说明P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P264, P271, P280, P302+P352, P303+P361+P353, P304+P340, P319, P321, P332+P317, P362+P364, P370+P378, P403+P233, P403+P235, P405, and P501

合成工艺路线路线简述

乙酸-2,2,2-D3置于lithium Aluminium Deuteride体系中,用乙醚作为反应溶剂,化学反应生成甜蜜素
参考文献:Hartge,Ulrich; Schrumpf,Gerd,Journal Of Chemical Research,Miniprint,1981,# 7,P. 2501-2517
标题:Hartge,Ulrich; Schrumpf,Gerd,Journal Of Chemical Research,Miniprint,1981,# 7,P. 2501-2517