CAS: 37213-47-1; Hesperidinase

• 英文名称Hesperidinase
• 中文名称橙皮苷酶
• 其它别名Hesperidin-Alpha-1,6-Rhamnosidase; Hesperidinase; Hesperidinase From Aspergillus Niger,Hesperidin-α-1,6-Rhamnosidase; Hesperidinase From Aspergillus Niger; Hesperidinase From Penicillium Species; Hesperidinase From Penicillium Sp.; Hesperidin-α-1,6-Rhamnosidase; Hesperidinase Usp/ep/bp
• CAS编号37213-47-1
• MFCD编号:MFCD00131320
• EINECS号:253-402-5
• 分子式:C28H34O15分子量:
• 产品CID: 1381976
• 产品分类食品添加剂 → 酶制剂

• 相似结构搜索
• 计算化学: 氢键受体数*氢键供体数*可旋转键数*

物理性质

• LogP:0.0
• 敏感性常规情况下不会分解，没有危险反映
• 外观形态冻干粉末
• 储存条件2-8°C
• 产品应用橘皮苷酶 (37213-47-1)主要用于橘子罐头生产,以防止从果肉中溶出的橙皮柑而造成白色浑浊和果肉上出现白色斑点.
• 性质描述橘皮苷酶 (37213-47-1)的性状:1.其外观呈白色至暗褐色粉末或液体.溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性.2.它能使柑橘类果实中不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷,并进一步分解为橙皮素和葡萄糖.3.其作用的最适pH值3.5,最适作用温度60°C,在pH值为3.0～8.5的范围内活性稳定.

MSDS等安全信息

• GHS象形图
• GHS符号GHS08;
  注释: Health hazard
• 危险类别呼吸道致敏 类别1
• 警示词Danger(危险)
• 危险描述H334 |吸入可能引起过敏或哮喘症状或呼吸困难.
• WGK Germany3

欧盟法规

合成工艺路线路线简述

其他信息查阅

• ➥ 象形图和危险代码
• ➥ 防范代码详解
• ➥ 危险代码说明
• ➥ Globally Harmonized System
• ➥ REACH监管