CAS: 53241-15-9; Sodiumstarchphosphate

• 英文名称Sodiumstarchphosphate
• 中文名称淀粉磷酸酯钠
• 其它别名Sodiumstarchphosphate; Sodium Phosphate Starch; Sodiumstarchphosphate Usp/bp/ep
• CAS编号53241-15-9
• 分子式:
• 分子量:0.0
• 产品CID: 2532202

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• 计算化学: 氢键受体数*氢键供体数*可旋转键数*

物理性质

• 产品应用淀粉磷酸酯钠 (53241-15-9)用作增稠剂;稳定剂,是食品中主要使用含Ⅱ型多的制品.因含有磷酸酯,与金属有螯合作用,可防止食品褐变.具有改善粘度稳定性及分散性,防止老化等特点.淀粉磷酸酯钠 (53241-15-9)可用于饮料,冰淇淋,汤料,调味料,果酱,奶油和以粮食为主要原料制成的食品,按生产需要适量使用.面制品,焙烤预制粉1%～2%;馅0.3%～0.5%;浇料0.5%～2.0%;果酱0.02%～0.2%,橘皮果冻0.1%～0.5%;布丁1%～2%;冰淇淋0.1%～0.5%;速溶可可1%～2%;以及蛋黄酱,调味酱,沙司,其他果冻类制品等.
• 性质描述淀粉磷酸酯钠 (53241-15-9)的相关性质如下:1,本品为单酯和双酯的混合物,白色粉末,无臭.2,不溶于乙醇,分散于水中成为不透明的糊状体.3,温度升高以及pH值9以上或2以下时,黏度下降.4,大白鼠经口LD50＞12.377g/kg,ADI无限制性规定(FAO/WHO,1994).

MSDS等安全信息

合成工艺路线路线简述

其他信息查阅

• ➥ 象形图和危险代码
• ➥ 防范代码详解
• ➥ 危险代码说明
• ➥ Globally Harmonized System
• ➥ REACH监管