CAS: 53124-00-8; 4,5-Dihydroxy-2-(Hydroxymethyl)-6-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-3-Yl (5-((5-((3-(3-((4,5-Dihydroxy-2-(Hydroxymethyl)-6-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-3-yl)Oxy)-3-Hydroxypropoxy)-4-Hydroxy-6-(Hydroxymethyl)-5-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)-6-(((3,4-Dihydroxy-6-(Hydroxymethyl)-5-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)Methyl)-3,4-Dihydroxytetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)-4-Hydroxy-6-(Hydroxymethyl)-2-Methyltetrahydro-2H-Pyran-3-yl) Hydrogen Phosphate

磷酸氢,2-羟丙基醚,白粉,无味,无味,易溶于水中的味道,具有良好的粘度和热稳定性,强酸抗药性,剪剪抗力,抗老化特性. 它可以用作生产果酱,酸奶,石油消耗和其他食品的厚度.

英文名称4,5-Dihydroxy-2-(Hydroxymethyl)-6-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-3-Yl (5-((5-((3-(3-((4,5-Dihydroxy-2-(Hydroxymethyl)-6-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-3-yl)Oxy)-3-Hydroxypropoxy)-4-Hydroxy-6-(Hydroxymethyl)-5-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)-6-(((3,4-Dihydroxy-6-(Hydroxymethyl)-5-Methoxytetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)Methyl)-3,4-Dihydroxytetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Oxy)-4-Hydroxy-6-(Hydroxymethyl)-2-Methyltetrahydro-2H-Pyran-3-yl) Hydrogen Phosphate
中文名称羟丙基二淀粉磷酸酯
IUPAC名称4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methoxytetrahydro-2H-pyran-3-yl (5-((5-((3-(3-((4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methoxytetrahydro-2H-pyran-3-yl)oxy)-3-hydroxypropoxy)-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxytetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-6-(((3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxytetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)methyl)-3,4-dihydroxytetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyltetrahydro-2H-pyran-3-yl) hydrogen phosphate
其它别名Starch, Hydrogen Phosphate, 2-Hydroxypropyl Ether; Hydroxypropyl Distarch Phosphate; Stah,Hydrogenrc Phosphate, 2-Hydroxypropyl Ether; Instant Noodles, Fresh Noodles Bakery Products Special Modified Starch; Starch, Hydrogen Phosphate, 2-Hydroxypropyl Ether Usp/ep/bp; Starch Food Modified: Hydroxypropyl Distarch Phosphate; Diacetyltartaricacidchemicalbookfattyacidglyceride
CAS编号53124-00-8
分子式:C44H79O35P
分子量:1199.06
产品CID: 2532504
产品分类食品添加剂 → 面粉处理剂

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InChIKey: DVROLKBAWTYHHD-UHFFFAOYSA-N
InChI=1S/C44H79O35P/c1-14-32(78-80(61,62)79-38-19(12-49)71-41(66-5)27(56)25(38)54)30(59)36(17(10-47)69-14)76-43-29(58)24(53)37(20(74-43)13-6…
计算化学: 氢键受体数35.0氢键供体数17.0可旋转键数26.0

物理性质

LogP:-12.2
储存条件室温
产品应用羟丙基二淀粉磷酸酯(53124-00-8)的用途:本品主要用作增稠剂,可代替部分琼胶生产果冻,或代替果胶生产.我国规定可用于果冻,最大使用量为2.5g/kg;在冰淇淋中最大使用量0.3g/kg.
性质描述羟丙基二淀粉磷酸酯(53124-00-8)的相关性质如下:1,白色细微粉末,无味无臭.2,易溶于水,不溶于有机溶剂.3,透明度和膨润力都比淀粉高,耐酸和耐热稳定性好.ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994).

MSDS等安全信息

危险描述Not Classified
Reported as not meeting GHS hazard criteria by 56 of 56 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

2905122000-异丙醇
2905310000-1,2-乙二醇
2905320000-1,2-丙二醇
2905399001-1,3-丙二醇
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