CAS: 9000-91-3; Beta-Amylase
该化合物是一种内分氢lase酶,专门将α-1,4-glycosidic 键切成聚沙焦素,产生β-maltose作为初级产品.这种酶与大豆(最大甘油)分离,其特点是淀粉和相关的多元甘油具有高度的基质特性.它在pH范围为5.0-6.0,温度为40-60°C,适合工业淀粉水解应用.关键优势包括它的活动持续,在温和酸性条件下保持稳定,没有诸如α-氨酶酶或甘油酶干扰等辅助活动.该产品通常以高纯度的液化粉剂供应,确保研究和食品加工应用的可靠性能.
- 英文名称Beta-Amylase
- 中文名称β-淀粉酶
- 其它别名beta-amylase; saccharogenamylase
- CAS编号9000-91-3
- MFCD编号:MFCD00081391
- EINECS号:232-566-1
- 分子式:C31H27NO4分子量:0.0
- 产品CID: 1930772
- 产品分类食品添加剂 → 酶制剂
物理性质
- 沸点643.1±55.0 °C at 760 mmHg
- 闪点342.7±31.5 °C
- 密度1.2±0.1 g/cm3
- LogP:7.16
- 折射率1.639
- 蒸汽压0.0±1.9 mmHg at 25°C
- 溶解性125G/l At 25°c
- 敏感性酶反应：淀粉（可溶性）+nH2O=n麦芽糖+糊精。最适pH为4.0～5.0。最适温度50～55°C。等电点（pI）4.77。吸光系数（E1%280）12.3。抑制剂有环己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂（4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺）、重金属离子（Cu2+、Hg2+、Ag+）、尿素。不耐热。微耐酸。对碘呈蓝色，维持时间长而不消失。
- 外观形态白色至淡黄色至浅红色粉末 (粗制)
- 储存条件2-8°C
MSDS等安全信息
欧盟法规
REACH注册ECHA物质C&L通报REACH预注册合成工艺路线路线简述
海关参考信息
- 2901210000-乙烯
2901220000-丙烯
2901292000-乙炔
2902300000-甲苯 - 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
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