CAS: 42348-12-9; 3-Ethyl-2-Hydroxy-4-Methylcyclopent-2-En-1-One

英文名称3-Ethyl-2-Hydroxy-4-Methylcyclopent-2-En-1-One
中文名称3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮
其它别名2-Hydroxy-3-ethyl-4-methylcyclopent-2-en-1-one; 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methyl-cyclopent-2-en-1-one
CAS编号42348-12-9
MFCD编号:MFCD09835406
EINECS号:255-767-6
分子式:C8H12O2分子量:140.18
产品CID: 1436570
产品分类有机原料→香精香料→烘烤香→焦糖香（甜腻粘稠感）

相似结构搜索
InChIKey: RSVAFMGHIDKYKB-UHFFFAOYNA-N
InChI=1S/C8H12O2/c1-3-6-5(2)4-7(9)8(6)10/h5,10H,3-4H2,1-2H3
计算化学: 氢键受体数2.0氢键供体数1.0可旋转键数1.0

相似化合物

21835-01-8 80-71-7 10493-98-8

物理性质

沸点260.5±40.0 °C(预测)
闪点108 °C
密度1.086±0.06 g/cm3(预测)
pKa:9.18±0.40(预测)
PSA:37.3
LogP:1.33
折射率1.507
蒸汽压0.00177 mmHg at 25 °C
溶解性slightly insoluble in water; soluble in fat; miscible with ethanol
产品应用3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮(42348-12-9)的用途:食品用香料.
性质描述3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮(42348-12-9)的性状:微溶于水,溶于油脂,混溶于乙醇.

MSDS等安全信息

上下游产品

Hydroxy-2-methyl-3-vinyl-2-cyclopentanon 4,5-Dihydroxy-2-methyl-cyclopenta-3,5-diene-1,3-dicarboxylic acid diethyl ester 5-methyl-2-(1-pyrrolidinyl)-2-cyclopenten-1-one

合成工艺路线路线简述

📜5-Methyl-2-(1-Pyrrolidinyl)-2-Cyclopenten-1-One置于硫酸体系中,用四氢呋喃作为反应溶剂,化学反应生成 3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮
参考文献:Maignan,C.; Rouessac,M.,Bulletin De La Societe Chimique De France,1973,P. 1454-1456
标题:Maignan,C.; Rouessac,M.,Bulletin De La Societe Chimique De France,1973,P. 1454-1456