CAS: 72827-08-8; 5-Chloro-6-Methyl-1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-One 2,2-Dioxide

该化合物是一种高浓度人工制糖器,氯化变异物显示热稳定性和溶性增强,适合需要长期热暴露或特定配方条件的应用;其调温能与其他高浓度的甘蔗相比,具有潜在的代谢稳定性优势;该化合物对食品科学和制药研究感兴趣,特别是优化甜味混合剂或开发低热量产品;分析研究表明,该化合物在广泛的pH范围内保持稳定,确保各种配方的性能;正在进行进一步的研究,以充分说明其安全特征以及与其他甜剂的潜在协同效应.

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