CAS: 1613527-65-3; (2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((3R,6R)-6-((3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-3,11-Dihydroxy-4,4,9,13,14-Pentamethyl-2,3,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17-Tetradecahydro-1H-Cyclopenta[a]Phenanthren-17-yl)-2-Hydroxy-2-Methylheptan-3-yl)Oxy)-4,5-Dihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-3-yl)Oxy)-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-3,4,5-Triol

该化合物是天然的甘蓝,主要产自Siraitia grosvenorii的水果,通常称为和尚水果,其特点是其强烈的甜度,大大高于苏格罗塞,使其在食品和饮料应用中成为流行的天然甜度.Mogroside IIa以其低热量含量闻名,因为它不像传统糖一样被身体代谢.化学上,它由带有特定糖糖糖味的软骨组成,有助于其甜食.此外,它具有抗氧化剂特性,可能提供潜在的健康惠益. Mogrospide IIIa被普遍认为是安全的(GRAS)消费,在食品工业中作为糖的替代物的使用一直在增加.它在热量和不同的pH条件下的稳定性使其适合各种烹饪应用.总体而言,Mogrside Ia是传统甜食类的一种有希望的替代方法,与日益增长的更健康的饮食选择需求相一致.

• 英文名称(2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((3R,6R)-6-((3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-3,11-Dihydroxy-4,4,9,13,14-Pentamethyl-2,3,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17-Tetradecahydro-1H-Cyclopenta[a]Phenanthren-17-yl)-2-Hydroxy-2-Methylheptan-3-yl)Oxy)-4,5-Dihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-3-yl)Oxy)-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-3,4,5-Triol
• 中文名称罗汉果苷 IIA
• IUPAC名称(2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((3R,6R)-6-((3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-3,11-dihydroxy-4,4,9,13,14-pentamethyl-2,3,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17-tetradecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-17-yl)-2-hydroxy-2-methylheptan-3-yl)oxy)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol
• 其它别名Mogroside Iia; β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-3,11,25-Trihydroxy-9-Methyl-19-Norlanost-5-En-24-Yl 2-O-β-D-Glucopyranosyl-; Mogroside Ii A,Mogroside Ii A
• CAS编号1613527-65-3
• MFCD编号:MFCD32197408
• 分子式:C42H72O14分子量:801.02
• 产品CID: 814514

• 相似结构搜索
• InChIKey: NZDCGZOHJTWGOX-KZQQMABOSA-N
• InChI=1S/C42H72O14/c1-20(21-15-16-40(6)26-12-10-22-23(11-13-27(45)38(22,2)3)42(26,8)28(46)17-41(21,40)7)9-14-29(39(4,5)52)55-37-35(33(50)31(48)25(19-44)54-37)56-36-34(51)
• 计算化学: 氢键受体数14.0氢键供体数10.0可旋转键数11.0

物理性质

• 沸点919.5±65.0 °C(预测)
• 密度1.33±0.1 g/cm3(预测)
• pKa:12.85±0.70(预测)
• LogP:2.2
• 外观形态白色至类白色固体
• 储存条件2-8°C，干燥环境，密封保存

MSDS等安全信息

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

• 2901210000-乙烯
  2901220000-丙烯
  2905122000-异丙醇
  2905143000-叔丁醇
• 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
• 详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则

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