CAS: 37266-93-6; Sucrose Dodecanoate

该化合物是一种非离子表面活性剂,产自苏克鲁斯酸和酸,其特征是它能够作为乳化剂,稳定剂和各种配方的厚度剂,特别是食品,化妆品和药品.这种复合体具有一种水利性苏格骨,它能增强水溶性,而酸酸酸成分具有疏水特性,使它能与油和脂肪有效互动.苏克罗斯光化因其温和生物兼容性而闻名,使之适合敏感应用,例如个人护理产品.此外,它显示出发泡和湿度特性,有助于其提高配方的质质和稳定性.由于其自然起源,它常常被视为合成表面活性剂的一种更环保的替代品.

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    参考文献:10.1007/978-3-642-71910-3_2
    参考文献:10.1007/bf01499666
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