CAS: 84836-98-6; Coconut Oil, Hydrogenated
该化合物是一种经过氢化的改良型椰子油,这是一种将氢添加到油中的工艺,将不饱和脂肪转化为饱和脂肪的过程,其结果是一种更稳定的产品,熔点较高,在室温下使其固化;氢化过程减少了自由脂肪酸的存在,并能够改变脂肪酸成分,通常会增加饱和脂肪酸(如酸酸酸和神秘酸)的比例;氢化椰子油经常用于食品产品,化妆品和个人护理物品,由于其可取的质质和稳定性,它具有良好的氧化稳定性,延长了架子寿命,并且耐有腐蚀性.此外,它具有乳油特性,有助于需要乳油一致性的配方.然而,消费氢化油,特别是转性脂肪对健康的影响导致检查,并要求饮食摄取的节制.总的来说,氢化椰子油在保持某些功能性特性的同时,也为各种工业和烹调用途.
- 英文名称Coconut Oil, Hydrogenated
- 中文名称氢化椰子油
- 其它别名HYDROGENATED C°CONUT OIL; FULLYHYDROGENATEDC°CONUTOIL; Kokosnuoel, hydriert; C°Conut oil, hardened; Copra oil, hydrogenated; Hydrogenated vegetable oils, hydrogenated c°Conut oil
- CAS编号84836-98-6
- EINECS号:284-283-8
- 分子式:分子量:
- 产品CID: 1839100
- 产品分类无机化工 → 无机盐 → 氢化物、氮化物、叠氮化物 → 氢化物
