CAS: 27214-74-0; Peonidin 3-O-A-Arabinopyranoside Chloride

该化合物是一种该化合物是一种天然色素,属于氟氯素类,其特点是在三处方糖激素放置时的阿拉伯色素表面相,有助于其在水环境中的稳定性和溶性.该复合物具有显著的抗氧化特性,使其与侧重于减轻氧化性应激反应的研究相关.其结构特征还允许与生物目标发生潜在互动,支持对其在细胞过程中的作用进行调查.由于其自然来源,它经常在植物生物化学和营养学应用方面进行研究.在复杂的基质中,通常使用HPLC和质量光谱测量等分析方法进行识别和量化.

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