CAS: 54812-86-1; 3-Mercapto-2-Butanol

该化合物是一个有机化合物,其特点是分子结构中存在硫醇组(SH)和酒精组(-OH),该化合物具有四碳链,成为丁醇家族的成员;该化合物一般是一种无色的黄色液体,可粉色黄色,含有强烈,独特的大蒜或腐烂蛋的味道,这在硫磺中很常见. 3-Mercapto-2-butanol由于氢氧基化合物组而溶于水中,而硫醇组有助于其再活动,特别是形成硫化物联结和参加各种化学反应.该化合物对有机合成很感兴趣,并可能用于制药,农业化学品生产,以及因其独特的气味特征而用作一种调味剂.此外,它可能表现出抗氧化性特性,使之与生物化学应用有关.适当的处理和储存是必要的,因为硫化物可能对氧化物或健康具有敏感性.

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    参考DOI号:10.1055/s-2005-921922
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