CAS: 9001-62-1; Lipase

• 英文名称Lipase
• 中文名称脂肪酶
• IUPAC名称sodium 4-(pyridin-2-yldiazenyl)benzene-1,3-diol
• 其它别名Triacylglycerollipaza
• CAS编号9001-62-1
• MFCD编号:MFCD02685890
• EINECS号:232-619-9
• 分子式:C11H9N3NaO2+
• 分子量:238.19783
• 产品CID: 1930952
• 产品分类食品添加剂 → 酶制剂

• 相似结构搜索
• 产品信息参考
• InChIKey: QWZUIMCIE°CSJF-CHHCPSLASA-N
• InChI=1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;…
• 计算化学: 氢键受体数5.0氢键供体数2.0可旋转键数2.0

物理性质

• 沸点309.8±11.0 °C at 760 mmHg
• 闪点141.8±13.7 °C
• 密度1.4±0.1 g/cm3
• LogP:4.88
• 折射率1.601
• 蒸汽压0.0±0.6 mmHg at 25°C
• 溶解性水: 2 mg/mL, Hazy With Insoluble Particles, Faintly Yellow
• 敏感性1.常温常压下不稳定 2.避免光，湿，高温 3.对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。
• 外观形态黄棕色溶液
• 储存条件2-8°C
• 产品应用脂肪酶(9001-62-1)的用途:1.酶制剂.主要用于脂类改性,脂类水解和酪制造,可防治巧克力和乳制品的油脂酸败.按生产需要适量使用.2.常用于诊断用酶.定量分析血清中甘油三酯,前列腺素酯,脂肪分析,生化试剂.3.用于生化研究,血清中前列腺素酯,甘油三酯的分析,脂肪分析.4.酶制剂,主要用于干酪制造(脱脂和使产品产生特殊香味,最高用量100mg/kg),脂类改性,脂类水解,以防止某些乳制品和巧克力等中的油脂臆败.是使牛奶巧克力和奶油蛋糕产生特殊风味的优良制剂.加入蛋白中以分解其中可能混入的脂肪,从而提高其发泡能力.
• 性质描述脂肪酶(9001-62-1)的性状:多为近白色至淡棕黄色结晶性粉末,米曲霉制成的产品为粉末或脂肪状.可溶于水,几乎溶于乙醇,氯仿及乙醚.最适宜作用温度为30~40°C,最适作用pH值7~8.5,对于植物性相对处理物质pH值为5.ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).

MSDS等安全信息

• GHS象形图
• GHS符号GHS07 & GHS08;
  注释: Exclamation mark & Health hazard
• 危险类别特定目标器官毒性 - 单次接触 类别3
  呼吸道致敏 类别1
  严重眼刺激 类别2B
  皮肤腐蚀 类别1A
  皮肤腐蚀/刺激 类别2
  严重眼刺激 类别2
  急性毒性 类别4(吸入)
  急性毒性 类别4(经口)
  皮肤致敏 类别1
• 警示词Danger(危险)
• 危险描述H335 |可能引起呼吸道刺激.
  H334 |吸入可能引起过敏或哮喘症状或呼吸困难.
  H319 |造成严重眼刺激.
  H315 |造成皮肤刺激.
  H332 |吸入有害.
  H302 |吞咽有害.
  H317 |可能引起皮肤过敏反应.
• 防范说明P261-P285-P304+P341-P342+P311-P403-P501c
• UN编号NONH for all modes of transport
• 危险品标志B,Xn
• 安全声明22-24/25-36/37-36
• 危险类别码20/21/22
• WGK Germany3

欧盟法规

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

• 2907221000-对苯二酚
  2933310010-吡啶
  2908199090-其他酚的卤化衍生物
  2908999090-其他酚的硝化衍生物
• 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
• 详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则

其他信息查阅

• ➥ 象形图和危险代码
• ➥ 防范代码详解
• ➥ 危险代码说明
• ➥ Globally Harmonized System
• ➥ REACH监管