CAS: 131180-21-7; Deoxynivalenol 3-Glucoside

该化合物是来自脱氧性valenol(DON)的二代代代谢物,该代谢物是某些真菌,特别是Fusior物种生产的甲氧基丁酸,其特点是其葡萄皮结构,由一种与葡萄糖分子相连的脱氧性valenol multie构成.DON-3-glucoside经常在谷类中发现,被认为是DONE的解毒产品,因为它比其母体化合物毒性要低.它在水中表现出中等溶性,在各种环境条件下保持稳定,尽管其稳定性可能受到诸如pH和温度等因素的影响.DON-3-glucoside在食品中的存在具有重大意义,因为它有可能对食品安全和人类健康产生影响,因为DONE污染的标记.对其生物活动的研究表明,它可能保留某种免疫性肺部效应,但一般认为它比DON本身危害较小.了解其特性对于评估与我科菌接触产品相关的风险至关重要.

• 英文名称Deoxynivalenol 3-Glucoside
• 中文名称脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷
• IUPAC名称(1R,2R,3S,7R,9R,10R,12S)-3-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-1,5-dimethyl-10-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyspiro[8-oxatricyclo[7.2.1.02,7]dodec-5-ene-12,2'-oxirane]-4-one
• CAS编号131180-21-7
• MFCD编号:MFCD11114484
• EINECS号:621-635-5
• FDA UNII编号:HKI01R84M9
• 分子式:C21H30O11分子量:458.46
• 产品CID: 474012
• 产品分类分析化学 → 标准品 → 食品和化妆品标准品

• 相似结构搜索
• InChIKey: PUMXWMGECQIOGB-SMSDQXDJSA-N
• InChI=1S/C21H30O11/c1-8-3-11-20(6-23,16(28)12(8)24)19(2)4-9(17(32-11)21(19)7-29-21)30-18-15(27)14(26)13(25)10(5-22)31-18/h3,9-11,13-18,22-23,25-28H,4-7H2,1-2H3/t9-,10-,11
• 计算化学: 氢键受体数11.0氢键供体数6.0可旋转键数4.0

物理性质

• 闪点6°C
• 密度3>1.61g/ cm3
• PSA:178.67
• LogP:-2.968 (est)
• 蒸汽压1.12E-24 mmHg at 25 °C
• 外观形态无色至淡黄色液体
• 储存条件-20°C

MSDS等安全信息

• GHS象形图
• GHS符号GHS06;
  注释: Skull and crossbones
• 危险类别急性毒性 类别2(经口)
• 警示词Danger(危险)
• 危险描述H300 |吞咽致命.
• 防范说明P210-P280-P305+P351+P338
• UN编号UN 1648 3 / PGII
• 危险品标志F,Xn
• 安全声明16-36/37
• 危险类别码11-20/21/22-36
• WGK Germany2

欧盟法规

ECHA物质C&L通报

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

• 2901210000-乙烯
  2901220000-丙烯
  2905122000-异丙醇
  2905143000-叔丁醇
• 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
• 详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则

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合成参考文献

参考文献:10.1126/science.1174621
摘要:Lingwood D, Simons K. Lipid rafts as a membrane-organizing principle. Science. 2010 Jan 01;327(5961):46–50. doi: 10.1126/science.1174621.

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