CAS: 68-04-2; Sodium 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate

该化合物是柠檬酸的多种,三基盐,在水溶液中提供极好的缓冲能力和pH控制. 其关键优势包括高溶性,低毒性和生物兼容性,使之适合用于食品加工,药品和个人护理产品等各种用途.

英文名称Sodium 2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylate
中文名称无水柠檬酸钠
IUPAC名称Sodium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
其它别名Oracit; Natrocitral; 1,2,3-Propanetricarboxylic Acid, 2-Hydroxy-, Trisodium Salt; Anhydrous Sodium Citrate; Sodium Citrate (Usp Impurity); Sodium Citrate,Anhydrous; Citrosodina; Modified Shohl'S Solution; Albright'S Solution; Ccris
CAS编号68-04-2
MFCD编号:MFCD00012462
EINECS号:200-675-3
分子式:C6H5Na3O7
分子量:258.07
产品CID: 2330440
产品分类有机原料→分子砌块→脂肪链类化合物

相似结构搜索
InChIKey: HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K
InChI=1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3…
计算化学: 氢键受体数4.0氢键供体数4.0可旋转键数5.0

相似化合物

6131-90-4 126-96-5 6132-05-4

物理性质

熔点300°C
沸点300 °C
闪点155.2 °C
密度1.008 g/mL at 20 °C
PH:8.59(1 mM solution);8.9(10 mM solution);9.04(100 mM solution);9.26(1000 mM solution)
PSA:132.13
LogP:-1.6293
蒸汽压5.73E-05 mmHg at 25 °C
溶解性Water (Slightly)
敏感性吸潮
外观形态白色至类白色液体
储存条件2-8°C
产品应用柠檬酸-钠 (68-04-2)的用途:作pH调节剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用.
性质描述柠檬酸-钠 (68-04-2)的性状:无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,味咸,微酸.易溶于水,不溶于乙醇.10%的水溶液pH值为3.4~3.8.ADI不限(No limited,FAO／WHO,1994).

MSDS等安全信息

GHS象形图
GHS符号GHS07;
注释: Exclamation mark
危险类别特定目标器官毒性 - 单次接触类别3
皮肤腐蚀/刺激类别2
严重眼刺激类别2
警示词Warning(警告)
危险描述H335 |可能引起呼吸道刺激.
H315 |造成皮肤刺激.
H319 |造成严重眼刺激.
防范说明P261-P264-P270-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P330-P362+P364-P403+P233-P405-P501
UN编号NONH for all modes of transport
危险品标志Xi,C
安全声明36-24/25-39-26-45-36/37/39
危险类别码22-40-48/20/22-41-37/38-36-35
WGK Germany2.0

欧盟法规

REACH注册ECHA物质ECHA物质C&L通报REACH预注册

上下游产品

合成工艺路线路线简述

合成目标产物 Sodium Citrate 主要起始原料 Citric Acid
(文献来源)合成步骤主要原料 Citric Acid

海关参考信息

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2905310000-1,2-乙二醇
2905320000-1,2-丙二醇
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1: Cervenka L, Malíková Z, Zachová I, Vytrasová J. The effect of acetic acid, citric acid, and trisodium citrate in combination with different levels of water activity on the growth of Arcobacter butzleri in culture. Folia Microbiol (Praha). 2004;49(1):8-12. doi: 10.1007/BF02931638. 28(3):344-51. doi: 10.5021/ad.2016.28.3.344. Epub 2016 May 25.
3: Hackl L, Cercamondi CI, Zeder C, Wild D, Adelmann H, Zimmermann MB, Moretti D. Cofortification of ferric pyrophosphate and citric acid/trisodium citrate into extruded rice grains doubles iron bioavailability through in situ generation of soluble ferric pyrophosphate citrate complexes. Am J Clin Nutr. 2016 May;103(5):1252-9. doi: 10.3945/ajcn.115.128173. Epub 2016 Apr 6.