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CAS: 2882-20-4; 2-Methyl-3-(Methylthio)Pyrazine
该化合物是一种异环有机化合物,其特点是在2位置用一甲基组取代2位置的双子因子核心,在3位置以一甲基组取代一甲基组,该化合物的强性,坚果和烤芳香值得注意,使它成为食品和香味工业中宝贵的调味剂,在加工条件下,其低味阈值和稳定性增强了其在创造沙沃和肉类口味剖面方面的效用.此外,其明确界定的化学结构确保了各种应用的一致性,需要精确的感官特性.该化合物通常通过涉及甲状腺化和对丙烯衍生物进行甲基化的受控反应合成.
英文名称
2-Methyl-3-(Methylthio)Pyrazine
中文名称
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
IUPAC名称
2-methyl-3-(methylthio)pyrazine
其它别名
2-甲硫基-3-甲基吡嗪; 2-Methylmercapto-3-Methylpyrazine
CAS编号
2882-20-4
MFCD编号:
MFCD00014610
EINECS号:
220-736-8
FDA UNII编号:
KI350CS0LZ
分子式:
C6H8N2S
分子量:
140.2
产品CID:
1269420
产品分类
有机原料→分子砌块→芳杂环类化合物→吡嗪类化合物
相似结构搜索
产品信息参考
;
;
InChIKey:
PPPFFGVGWFKTHX-UHFFFAOYSA-N
InChI=1S/C6H8N2S/c1-5-6(9-2)8-4-3-7-5/h3-4H,1-2H3…
计算化学:
氢键受体数
3.0
氢键供体数
0.0
可旋转键数
1.0
相似化合物
21948-70-9
2884-14-2
72987-62-3
物理性质
沸点
213-214°C at 760 mmHg
闪点
76°C
密度
1.15 g/mL at 25 °C (文献)
pKa:
0.88±0.10(预测)
PSA:
25.78
LogP:
1.50692
折射率
n 20/D 1.585(文献)
外观形态
无色至几乎无色透明液体
储存条件
密封, 常温干燥保存
产品应用
该化合物用作咖啡调味品.
MSDS等安全信息
GHS象形图
GHS符号
GHS07;
注释: Exclamation mark
危险类别
特定目标器官毒性 - 单次接触 类别3
皮肤腐蚀/刺激 类别2
严重眼刺激 类别2
警示词
Warning(警告)
危险描述
H335 |可能引起呼吸道刺激.
H315 |造成皮肤刺激.
H319 |造成严重眼刺激.
防范说明
P261-P264-P270-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P330-P362+P364-P403+P233-P405-P501
UN编号
UN 3334
危险品标志
Xi
安全声明
26-36
危险类别码
36/37/38
WGK Germany
3
欧盟法规
ECHA物质
C&L通报
REACH预注册
合成工艺路线路线简述
2-氯-3-甲基吡嗪置于硫脲体系中,用 乙醇,水 用作溶剂,化学反应 7.5H,反应生成2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
参考文献:新型合成噻吩并[2,3-B ]吡嗪
标题:新型合成噻吩并[2,3-B ]吡嗪
摘要:新合成的[2,3-B ]吡嗪新合成的产品是甲乙吡嗪的通用产品.L'Une Desméthodes包含循环中的硫代芬丹和系统凝结素.
Doi:10.1002/jhet.5570170210
海关参考信息
2930909099-其他有机硫化合物
💡 提示:海关信息按照顺序优先匹配,如需确认的海关信息,请参考相关资料。
详情请参考:
📖 海关编码查询和海关进出口税则
其他信息查阅
➥ 象形图和危险代码
➥ 防范代码详解
➥ 危险代码说明
➥ Globally Harmonized System
➥ REACH监管
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摘要:Food and Cosmetics Toxicology., 13(487), 1975 []
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