CAS: 676-46-0; Malic Acid (Disodium Salt)

该化合物是各种水果中常见的一种二恶英酸,即酸钠盐,它看起来像白色的脱白晶状粉状,在水中高度溶解,在各种应用中十分有用. 酸具有作为缓冲剂的作用,有助于在溶液中保持pH值,在食品和制药工业中特别宝贵.它有温和的口味,经常被用作食品中调味剂或酸性调节剂. 此外,酸可用作一种发泡剂,捆绑金属离子和增强配方稳定性.在生物方面,它的作用是代谢过程,特别是在Krebs循环中,它参与能源生产.总的来说,硫酸钠因其在食品,化妆品和药品等多个部门中的多用途,安全和功能特性而得到承认.

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相似化合物

868-18-8 1637-73-6 103404-90-6

物理性质

MSDS等安全信息

欧盟法规

ECHA物质ECHA物质C&L通报REACH预注册

上下游产品

4-ethoxy-3-hydroxy-4-oxobutanoic acid sodium maleateOxalacetic acid

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