CAS: 83327-21-3; (((2-(4-Methoxy-1H-Indol-3-yl)-1-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-yl)Thio)Ethylidene)Amino)Oxy)Sulfonic Acid

该化合物是一种天然的甘蓝,一种含有硫磺的化合物,主要存在于花椰菜,布鲁塞尔芽芽和卷心菜等有十字架的蔬菜中,这种化合物具有潜在的健康惠益,包括抗氧化剂和抗癌特性,因为它在植物防御机制中的作用及其对人类健康的影响.此外,研究表明,4-Methroxygluclubassicin等葡萄球在结构上会影响与甲氧基替代蛋白有关的酶活动,有助于其生物活动.该化合物溶于水和极地有机溶剂,使它能够在各种生理环境中获得生物.该化合物对营养和药物研究很感兴趣,因为它在植物防御机制中的作用及其对人类健康的影响.此外,研究表明,4-Methroxygluclubassicin等葡萄酸可以影响与人体脱氧化过程有关的酶活动.

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      参考文献:10.1515/znc-1986-5-605
      摘要:Schraudolf H, Bäuerle R. 1-acetyl-S-indolylmethylglucosinolate in Seedlings of Tovaria pendula Ruiz et Pav. 1986 Jun 01;41(5-6):526–8. doi: 10.1515/znc-1986-5-605.
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