CAS: 4553-89-3; Disodium 4,4'-[[2,4-Dihydroxy-5-(Hydroxymethyl)-1,3-Phenylene]Bis(Azo)]Bisnaphthalene-1-Sulphonate
该化合物是食品工业中主要用于向各种产品传递褐色颜色的一种合成染料,属于有一个或多个Azo染料(-N=N-),其特点是有一个或多个Azo染料组(-N=N-),其颜色充满活力,这种染料在水中可溶解,适合用于水生食品.C.I.Food Brown 3经常用于酱汁,烘烤商品和饮料等物品,在各种pH条件下和热量下,其稳定性使它成为食品应用的首选.然而,与许多合成染料一样,由于潜在的健康问题,包括敏感个人的过敏反应,它受到监管审查.与所有食品添加剂一样,它的使用由食品安全主管部门监管,确保其符合消费的安全标准.总体,C.I.Food Brown 3在遵守食品生产安全条例的同时,成为有效的彩色剂.
- 英文名称Disodium 4,4'-[[2,4-Dihydroxy-5-(Hydroxymethyl)-1,3-Phenylene]Bis(Azo)]Bisnaphthalene-1-Sulphonate
- 中文名称棕色HT
- IUPAC名称disodium;4-[(2E)-2-[(5E)-3-(hydroxymethyl)-4,6-dioxo-5-[(4-sulfonatonaphthalen-1-yl)hydrazinylidene]cyclohex-2-en-1-ylidene]hydrazinyl]naphthalene-1-sulfonate
- 其它别名disodium 4,4'-[[2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylene]bis(azo)]bisnaphthalene-1-sulphonate; Disodium-4,4-(2,4-Dihydroxy-5-HydroxyMethyl-1,3-PhenyleneBisazo)-Di(Naphthalene-1-Sulfonate); Brown HT; 1-Naphthalenesulfonic acid, 4,4-2,4-dihydroxy-5-(hydroxymethyl)-1,3-phenylenebis(azo)bis-, disodium salt; CIFOODBROWN3; Certicol Brown N Extra
- CAS编号4553-89-3
- MFCD编号:MFCD01747711
- EINECS号:224-924-0
- FDA UNII编号:067L3J47ID
- 分子式:C27H18N4Na2O9S2分子量:652.56276
- 产品CID: 1458482
- 产品分类食品添加剂 → 着色剂 → 食用天然色素
物理性质
合成工艺路线路线简述
海关参考信息
- 2902300000-甲苯
2902902000-精萘
2905110000-甲醇
2906210000-苄醇 - 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
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合成参考文献
摘要:Food and Cosmetics Toxicology., 4(143), 1966 []
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