CAS: 6106-04-3; Sodium L-Glutamate Monohydrate

• 英文名称Sodium L-Glutamate Monohydrate
• 中文名称L-谷氨酸钠,一水
• IUPAC名称L-glutamic acid, sodium salt hydrate
• 其它别名Sodium Glutamate Monohydrate ; Sodium Glutamate ; Sodium L-Glutamate Monohydrate ; Monosodium L-Glutamate Monohydrate ; Monosodium Glutamate Monohydrate ; L-Glutamic Acid Monosodium Salt Monohydrate
• CAS编号6106-04-3
• MFCD编号:MFCD00150138
• EINECS号:205-538-1
• FDA UNII编号:W81N5U6R6U
• 分子式:C5H11NNaO5
• 分子量:188.13
• 产品CID: 2317018
• 产品分类有机原料→生命科学→氨基酸及其衍生物→谷氨酸及其衍生物

• 相似结构搜索
• InChIKey: GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
• InChI=1S/C5H9NO4.Na.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/t3-;;/m0../s1…
• 计算化学: 氢键受体数4.0氢键供体数2.0可旋转键数4.0

相似化合物

物理性质

• 熔点232°C
• 沸点333.8 °C at 760 mmHg
• 闪点155.7 °C
• PH:25.5 º (c=5,2 N HCl,dry.sub.)
• PSA:134.95
• LogP:-5.8923
• 旋光度25.5º(C=5,2NHCL,DRY.SUB.)
• 蒸汽压2.55E-05 mmHg at 25 °C
• 溶解性600G/l
• 外观形态白色至类白色粉末
• 储存条件惰性气氛,室温
• 产品应用用途:本品为调味剂.一般用量为0.2%～0.5%.除单独使用外,宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料,以提高效果.
• 性质描述谷氨酸钠(6106-04-3)的性状:1.本品为无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末.2.略有甜味或咸味.基本上无气味,味觉阈值0.014%.3.无吸湿性.对光和热稳定,10%水溶液在pH值6.9时通气条件下100°C加热3h分解率约0.6%.4.加热至120°C失去结晶水.熔点195°C,相对密度1.635,容重1.20.5.易溶于水(71.7g/100ml),微溶于乙醇,不溶于乙醚.5%水溶液pH值6.7～7.2.6.天然品以蛋白质组成成分或游离状态广泛存在于动植物组织中.肉,禽,鱼,乳等中均含,母乳中约含谷氨酸盐22mg/100ml,为牛乳中含量的10倍.

MSDS等安全信息

• GHS符号GHS07
• 警示词Warning
• 危险描述H302-H315-H319-H335
• 防范说明P261-P302+P352
• UN编号NONH for all modes of transport
• 危险品标志Xi
• 安全声明24/25-36/37/39-27-26
• 危险类别码36/37/38
• WGK Germany2.0

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

• 2905121000-正丙醇
  2905130000-正丁醇
  2912110000-甲醛
  2912120000-乙醛
• 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
• 详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则

其他信息查阅

• ➥ 象形图和危险代码
• ➥ 防范代码详解
• ➥ 危险代码说明
• ➥ Globally Harmonized System
• ➥ REACH监管