CAS: 32221-81-1; Sodium 2-Amino-4-Carboxybutanoate

该化合物是一种在各种食物中自然产生的氨酸,其特点是白色晶状表面,在水中高度溶解,因而是一种有效的调味剂.MSG经常用于烹饪,以提高豆类的口味,这是甜,酸,苦和咸的五种基本口味之一.食品安全当局通常认为该物质在消费典型数量时是安全的.化学上,它含有一个碳糖酸组和一个氨基组,允许它参与各种生物化学过程.虽然它被广泛用于食品工业,但一些人报告说对甲基汞具有敏感性,它经历了诸如头痛或恶心等症状,一种经常被称为"中国餐厅综合症"的现象.然而,科学研究发现,在温和消费时,基本上没有确凿的证据将MSG与严重的健康风险联系起来.

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上下游产品

L-Pyroglutamic acid α-ketoglutaric acid disodium salt monosodium glutamate(S)-1-Pyrrolidin-2-yl-methanol (S)-Pyroglutaminol sodium L-pyroglutamate cupper glutaminate

合成工艺路线路线简述

    海关参考信息

    专利信息


    专利号:US-8183409-B2
    优先权日:2004-05-06
    标题:High yield and rapid synthesis methods for producing metallo-organic salts
    发明人:CHRISTGAU STEPHAN; ANDERSEN JENS E T
    权利人:CHRISTGAU STEPHAN; ANDERSEN JENS E T; OSTEOLOGIX AS
    摘要:A new method for preparing salts of metal cations and organic acids, especially divalent salts of alkaline earth metal ions from group II of the periodic system and carboxylic acids. The method comprising the use of a high temperature (about 90° or more) and, optionally. high pressure, in order to obtain a higher yield, purity and faster reaction speed than obtained with known synthesis methods. In particular, the present invention relates to the production of strontium salts of carboxylic acids. Novel strontium salts are also provided by the present method.

    专利号:CN-102268424-B
    优先权日:2010-06-01
    标 题 :A kind of β-ketothiolase related to the synthesis of 3-HV monomer of PHBV and its coding gene and application
    上海福之晟生物科技有限公司
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    参考文献:10.1007/s004360050224
    摘要:Coutinho CMLM, Cavalcanti GH, van Leuven F, Araújo-Jorge TC, Coutinho CMLM. Alpha-2-macroglobulin binds to the surface of Trypanosoma cruzi. Parasitology Research. 1997 Jan 22;83(2):144–50. doi: 10.1007/s004360050224.
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