CAS: 8002-72-0; Methyl (2R,3R)-2-Amino-3-Methylpentanoate,Hydrochloride

该化合物是主要来自洋葱泡泡的复杂混合物,这些油具有挥发性,含有各种含有硫磺的化合物,有助于其独特的芳香和口味,主要成分包括硫酸硫酸硫酸盐,硫化物和其他有机硫化合物,这些化合物是洋葱的发味;此外,洋葱油可能含有各种,藻类和酚类化合物,有助于其化学多样性;这些油通常以黄黄色为颜色,具有很强的香味,用于烹饪用途,还因其抗氧化剂和抗微生物特性而可能带来健康惠益;但是,确切成分可能因各种因素而不同,如洋葱种类,提取方法和生长过程中的环境条件等.与许多基本油一样,妥善处理和储存对于保持质量和功效至关重要.

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合成工艺路线路线简述

    📜甲醇,D-异亮氨酸置于氯化亚砜体系中,化学反应生成 洋葱油
    参考文献:真菌毒素tenuazonic Acid的结构与植物毒性的关系
    标题:真菌毒素tenuazonic Acid的结构与植物毒性的关系
    摘要:摘要 Tenuazonic 酸(3-乙酰5-仲丁基吡咯烷-2,4-二酮)是由水稻pyricularia Oryzae 真菌病原体产生的代谢产物.它通过在核糖体水平干扰蛋白质合成来抑制植物的生长.我们已经合成了在 C-3 和 C-5 具有各种取代基的tenuazonic Acid 类似物.除了仲丁基或正丙基之外的 C-5 上的取代基降低了类似物的植物毒性.但是 C-3 处的取代消除了毒性.因此,Tenuazonic Acid 似乎具有最佳的植物毒性结构.tenuazonic Acid 会诱导对米根霉具有抗性的活性品种的水稻叶片防御反应(褐变).一些合成的类似物具有低水平的植物毒性,并且能够诱导活性水稻品种的叶片褐变.
    DOI:10.1016/0031-9422(88)80594-6

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