CAS: 9001-47-2; Glutaminase

• 英文名称Glutaminase
• 中文名称谷氨酰胺酶
• 其它别名Glutaminase
• CAS编号9001-47-2
• MFCD编号:MFCD00131193
• EINECS号:618-332-5
• 分子式:分子量:0.0
• 产品CID: 1930898
• 产品分类生物化工 → 氨基酸及其衍生物 → 谷氨酰胺类衍生物

• 相似结构搜索
• InChIKey: ——
• 计算化学: 氢键受体数*氢键供体数*可旋转键数*

物理性质

• 沸点656.2±55.0 °C at 760 mmHg
• 闪点350.7±31.5 °C
• 密度1.4±0.1 g/cm3
• LogP:-2.17
• 折射率1.591
• 蒸汽压0.0±2.1 mmHg at 25°C
• 外观形态类白色至淡黄色冻干粉末
• 储存条件-20°C
• 产品应用谷氨酰胺酶(9001-47-2)的用途:酶制剂.作为品质改进剂用于一般食品.包括豆酱,酱油,渍物,甜酱等.
• 性质描述谷氨酰胺酶(9001-47-2)的性状:白色或淡黄至褐色粉末,或透明至褐色液体.溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性.最适pH值4.9,温度37°C.能使谷氨酰胺生成谷氨酸.日本DAIWA公司生产的C 100s谷氨酰胺酶丬为曲枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)制得的浅棕色粉末状酶制剂.其主要作用是将L-谷氨酰胺水解成L谷氨酸,以作为生产谷氨酸的酶制剂.该酶的最大特点是热稳定性好,耐盐,耐醇.其主要性质:①适宜pH6.0～7.0;②在pH5.0～9.0范围内稳定;③最适温度65°C;④热稳定性低于50°C;⑤耐盐性好,在20%NaCl液中活性大于70%;⑥可使游离态L-谷氨酰胺100%转化成L-谷氨酸.

MSDS等安全信息

• GHS象形图
• GHS符号GHS08;
  注释: Health hazard
• 危险类别呼吸道致敏 类别1
• 警示词Danger(危险)
• 危险描述H334 |吸入可能引起过敏或哮喘症状或呼吸困难.
• 防范说明P261-P285-P304+P341-P342+P311-P501
• UN编号NONH for all modes of transport
• 安全声明22-24/25
• 危险类别码R36:刺激眼睛.
• WGK Germany1

欧盟法规

合成工艺路线路线简述

其他信息查阅

• ➥ 象形图和危险代码
• ➥ 防范代码详解
• ➥ 危险代码说明
• ➥ Globally Harmonized System
• ➥ REACH监管