CAS: 8028-89-5; Caramel
该化合物是一种广泛使用的食品颜色,来自碳水化合物(通常是糖类)的加热,有酸,碱或盐类.这一过程被称为焦糖化,导致一系列棕色的花胞,使焦糖颜色成为各种食品和饮料产品的多种添加剂.它被归类为天然色素,通常存在于软饮料,酱汁,烤制食品和糖果中.焦糖颜色根据其生产方法和特性分为四类(一至四类),每种类别都有不同的特性和应用.当在规定的限度内使用时,管理机构一般认为它是安全的(石蜡),该物质在各种pH条件下溶于水中,在各种pH条件下表现出稳定性,尽管其颜色强度因浓度和配制而不同.
物理性质
- 沸点312.0±42.0 °C at 760 mmHg
- 闪点149.2±20.7 °C
- 密度1.35 g/cm3
- PSA:0.0
- LogP:0.6361
- 折射率1.513
- 蒸汽压0.0±1.5 mmHg at 25°C
- 敏感性粉状物吸湿性较强，过度暴露于空气中色调将受影响。
- 外观形态深棕色固体
- 储存条件库房低温通风干燥环境
- 产品应用焦糖色(8028-89-5)的用途:本品作食品着色剂,我国规定可用于糖果,饼干,果汁(味)饮料类,冰淇淋,冰棍,雪糕,酱油,调味酱和食醋,按生产需要适量使用.也作食品着色剂,我国规定可用于碳酸饮料,葡萄酒和黄酒,按生产需要适量使用.还用作酿造酱油,酒,食品,烟草等的着色剂.
- 性质描述焦糖色(8028-89-5)的性状:1.黑褐色的胶状物或粉末,有特殊焦糖气味.2.易溶于水和稀乙醇溶液,不溶于油脂.3.粉状物吸湿性较强,过度暴露于空气中色调将受影响.4.小白鼠经口LD50大于10g/kg,大白鼠经口LD50大于1.9g/kg.5.ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994).
MSDS等安全信息
合成工艺路线路线简述
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注册号: 916101040973741477 法定代表人:刘少美
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注册资本:150万人民币类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
成立日期:2014-04-11 登记机关:西安市莲湖区市场监督管理局
注册地址: 陕西省西安市莲湖区劳动路138号南楼306号
药用辅料、医药中间体、食品添加剂、精细化学品（不含易燃易爆易制毒危险品）、化学试剂及化工原料（不含易燃易爆易制毒危险品）、动植物提取物、生物制品、农副产品的销售；食品、保健食品、保健用品、化妆品、消毒产品、消毒用品的生产、销售；货物及技术的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
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平台资质认证✓营业执照✓
JBOC建标认证
焦糖质量标准: 药典四部
最小包装:500g或1kg一袋; 大包装:25kg/桶或20kg一箱;
备注: 有需要其他品种，可以电话联系或者qq联系!
聚历（西安）辅料有限责任公司免费会员展台
小微企业
信用代码: 91610112MAKD0TCP53法定代表人:刘少美
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注册资本:100万(元)企业类型:有限责任公司(自然人独资)
成立日期:2026-05-06登记机关:西安市未央区市场监督管理局
注册地址: 陕西省西安市未央区朱宏路南段69号紫郡华宸B座7幢22307室
一般项目：食品添加剂销售；专用化学产品销售（不含危险化学品）；日用化学产品销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；消毒剂销售（不含危险化学品）；食品销售（仅销售预包装食品）...
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产品销售经理: 杨雅茹
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焦糖
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备注: 主营优质药用、日化及工业功能性辅料
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