CAS: 6382-01-0; Potassium (S)-2-Amino-4-Carboxybutanoate Hydrate

该化合物是氨酸L-glutami酸的钾盐,该化合物一般是白色晶状粉,在水中高度溶解,在各种应用中非常有用,特别是在食品和制药行业.它是一种调味剂,经常用于食腐食品中.单氢酸形式表明,盐的每一种分子都与一种水分子有关,可影响其稳定性和溶性.L-Glutami酸本身是一种非必要的氨基酸,在细胞代谢和...

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19473-49-5 142-47-2 32221-81-1

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    主要参考文献

    [参考文献]: Luckose F, Et Al. Effects Of Amino Acid Derivatives On Physical, Mental, And Physiological Activities. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015;55(13):1793-1144.
    [参考文献]: Oksana Forostyak, Et Al. Plasticity Of Calcium Signaling Cascades In Human Embryonic Stem Cell-Derived Neural Precursors. Stem Cells Dev. 2013 May 15;22(10):1506-21.
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