CAS: 65416-14-0; 2-Methyl-4-Oxo-4H-Pyran-3-Yl Isobutyrate

该化合物是麦芽醇和异丁酸产生的酯,其特征是香,甜和焦糖类芳香,在食品和香味工业中具有价值,作为调味剂和香味成分.该化合物一般没有色素,可与淡黄色液体相比,在有机溶剂中表现出良好的溶解性,同时又在水中不易溶解.Maltool异丁酸在不同条件下具有稳定性,有助于其配方的用途.此外,它可能具有抗氧化性特性,增强食品保护的吸引力.安全数据表明,在适当浓度使用时,一般认为它很安全,尽管在进行详细的安全评估时需要参考具体的毒性数据.

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相似化合物

68555-63-5 4780-14-7 4780-14-7

欧盟法规

ECHA物质C&L通报REACH预注册

合成工艺路线路线简述

    海关参考信息

    专利信息


    专利号:US-2019276389-A1
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    标题:Synthesis of aryl cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products
    发明人:WOS JOHN AUGUST; YELM KENNETH EDWARD; BUNKE GREGORY MARK; FREDERICK HEATH ALAN; REILLY MICHAEL; HAUGHT JOHN CHRISTIAN; SREEKRISHNA KOTI TATACHAR; LIN YAKANG
    权利人:PROCTER & GAMBLE
    摘要:Personal care compositions, such as oral care and skin care compositions containing a flavor/perfume system comprising one or more coolants. The pleasant cool sensation provided by a coolant is enhanced in terms of quicker onset, greater intensity, impact or longer duration, which improves appeal and acceptability of the compositions to consumers.

    专利号:EP-3390352-A1
    优先权日:2015-12-18
    标题:Synthesis of cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products

    专利号:WO-2017106279-A1
    优先权日:2015-12-18
    标 题 :Synthesis of cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products

    专利号:AU-2016371908-A1
    优先权日:2015-12-18
    标题 :Synthesis of cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products

    专利号:CA-3007767-A1
    优先权日:2015-12-18
    标题:Synthesis of cyclohexane ester derivatives useful as sensates in consumer products
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