CAS: 9049-37-0; Polypectate (Sodium)
该化合物是一种酸钠盐,主要来自天然的聚沙酸盐,产自水果和蔬菜的细胞壁中,通常用作食品产品,特别是果酱和果冻的凝胶剂,厚度和稳定剂.钠切酸盐的特点是,它能够在糖和酸中形成凝胶,使其在食品加工中具有价值.它通常是一种在水中可溶解的白色至非白色粉末,形成一种粘性溶液.该物质一般被公认为是安全的(GRAS)供消费的,并且由于其生物兼容性和厚度,也用于制药和化妆品配方.此外,钠切酸盐在农业中作为土壤调节器和生物医学领域用于药物运载系统.其分子结构由一种可被甲基化,影响其凝胶质特性和功能的甘地酸元组成.
- 英文名称Polypectate (Sodium)
- 中文名称多聚半乳糖醛酸钠
- IUPAC名称monosodium mono((2S,3R,4R,5R,6S)-3-(((2S,3R,4S,5R,6S)-6-carboxylato-3,4,5-trihydroxytetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-6-(((2S,3R,4R,5R,6S)-2-carboxylato-4,5,6-trihydroxytetrahydro-2H-pyran-3-yl)oxy)-4,5-dihydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate)
- 其它别名Pectic Acid, Sodium Salt; Nucachwvtzgfjn-Pyszdikssa-K; Polygalacturonic Acid Sodium Salt; Polyanhydrogalacturonic Acid, Sodium Polypectate; Sodium; (2S,3R,4S,5R,6S)-6-[(2S,3R,4R,5R,6S)-2-Carboxylato-6-[(2S,3R,4R,5R,6S)-2-Carboxylato-4,5,6-Tri
- CAS编号9049-37-0
- MFCD编号:MFCD00131975
- 分子式:C18H23NaO19分子量:566.35
- 产品CID: 1938120
- 产品分类有机原料→生命科学→生化试剂→碳水化合物
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- InChIKey: NUCACHWVTZGFJN-PYSZDIKSSA-K
- NUCACHWVTZGFJN-PYSZDIKSSA-K
- 计算化学: 氢键受体数*氢键供体数0.0可旋转键数0.0
物理性质
合成工艺路线路线简述
📜在 水体系中,化学反应生成 Sodium α-D-Galacturonate,多聚半乳糖醛酸钠,
参考文献:Partial Characterization Of The Active Site Of Carrot Poly(Galacturonate) Hydrolase And Degradation Of Oligo(D-Galactosiduronates)
标题:Partial Characterization Of The Active Site Of Carrot Poly(Galacturonate) Hydrolase And Degradation Of Oligo(D-Galactosiduronates)
摘要:研究了胡萝卜聚(1->4-α-D-半乳糖醛酸)半乳糖醛酸水解酶(e.C.3.2.1.67)活性中心的尺寸和排列.分子活性 K0 和参数 K0/km 是根据实验测定的迈克尔常数 Km 和线性寡(d-半乳糖苷酸)(聚合度 N = 2 至 7)在 Ph 值为 5.0 和 30 oc 时的最大催化水解速率计算得出的.根据对数 K0 和对数 K0/km 与 N 的关系,我们得出活性中心由六个亚位点组成,催化位点位于第一和第二亚位点之间.根据 Hiromi 的理论[hiromi K.:Biochem. Biophys. Res. Commun. 40,1 (1970)],动力学数据被用于计算第三个(a3)至第六个(a6)亚位点的亲和力(ai).研究了胡萝卜多(半乳糖醛酸)水解酶催化分子非还原端的寡(d-半乳糖醛酸)逐渐末端水解裂解的两种可能作用模式.在最佳条件(ph 值和温度)下,五(D-半乳糖苷酸)单分子水解产物的分布表明,这是一种以单碰撞为主的多链酶促作用.酶降解的动力学结果与上述假设十分吻合.
DOI:10.1135/cccc19950328
海关参考信息
- 2905122000-异丙醇
2905310000-1,2-乙二醇
2905320000-1,2-丙二醇
2905399001-1,3-丙二醇 - 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
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主要参考文献
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[参考文献]: Johanna Nykyri, Et Al. Role And Regulation Of The Flp/tad Pilus In The Virulence Of Pectobacterium Atrosepticum Scri1043 And Pectobacterium Wasabiae Scc3193. Plos One. 2013 Sep 9;8(9):E73718.
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