CAS: 68039-19-0; Potassium Glycyrrhizinate

该化合物是一种来自甘基硅酸盐的钾盐,从甘醇厂根(Glycyrrhiza glabra)中提取出来,由于糖化特性和潜在健康惠益,通常用于食品,化妆品和制药用途,因其糖化特性和潜在健康惠益而闻名该化合物的防炎,抗氧化剂和抗微生物效应,使它成为皮肤制品中流行的成分;它似乎是白到白粉的,在水中溶解的钾盐,可提高其在各种配方中的效用;它经常被用作天然甜食剂,提供比苏丙酸酸味大得多的甜味,同时也有助于提高口味;此外,人们认识到它能够调制陶质素的效应,从而有利于管理与压力有关的条件;然而,必须在建议的范围内使用它,因为过量的消耗可能会造成有害影响,尤其是与其各种制剂中的钾含量有关.

英文名称Potassium Glycyrrhizinate
中文名称甘草酸钾
其它别名monoptassium and tripotassium glycyrrhinate
CAS编号68039-19-0
EINECS号:268-237-4
分子式:C42H61KO16分子量:861.02244
产品CID: 1667084
产品分类原料药 → 消化系统用药 → 肝病用药

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InChIKey: YLSUMFQEBHBMQB-UHFFFAOYSA-M
1S/C42H62O16.K/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(4
计算化学: 氢键受体数16.0氢键供体数7.0可旋转键数7.0

物理性质

闪点288.1 °C
密度3>g/ cm3
PSA:267.04
LogP:4.637 (est)
外观形态无色至白色晶体
储存条件-20°C，密封保存，干燥环境
产品应用甘草酸钾(68039-19-0)我国规定可用于凉果,肉禽罐头,饼干,蜜饯,糖果,调味料和饮料,按生产需要适量使用.
性质描述甘草酸钾(68039-19-0)的性质如下:1,白色针状结晶或结晶性粉末,具有强甜味,甜度为蔗糖的200~300倍.2,易溶于水,溶于稀乙醇水溶液,甘油,丙二醇,微溶于无水乙醇和乙醚.3,小白鼠经口LD50大于10g/kg.

MSDS等安全信息

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