CAS: 136954-22-8; 3-Mercaptohexyl Hexanoate

该化合物是一种含有硫的酯化合物,具有调味和香味化学的应用,其分子结构将六甲酸盐与三丙烯酸酯组合在一起,有助于其独特的有机质特性.该化合物因其具有传染水果,热带和略微硫化的特性而备受重视,使其在制作复杂的口味特征方面有所助益.它与其他芳香化学品的稳定性和相容性增强了其在工业应用中的效用.硫醇组的存在允许在合成途径中进行再活性,这种化合物由于其强效的气味特性,通常在受控制的条件下处理.

• 英文名称3-Mercaptohexyl Hexanoate
• 中文名称3-巯基己酸己酯
• IUPAC名称3-mercaptohexyl hexanoate
• 其它别名3-巯基己醇己酸酯; Hexanoic Acid,3-Mercaptohexyl Ester
• CAS编号136954-22-8
• MFCD编号:MFCD08457877
• EINECS号:603-989-2
• FDA UNII编号:023W2KD2VX
• 分子式:C12H24O2S分子量:232.39
• 产品CID: 575954
• 产品分类有机原料→分子砌块→脂肪链类化合物

• 相似结构搜索
• 产品信息参考;;;;
• InChIKey: KVXKOWZLYWBURN-UHFFFAOYNA-N
• InChI=1S/C12H24O2S/c1-3-5-6-8-12(13)14-10-9-11(15)7-4-2/h11,15H,3-10H2,1-2H3
• 计算化学: 氢键受体数3.0氢键供体数1.0可旋转键数9.0

相似化合物

136954-20-6 626-82-4 540-07-8

物理性质

• 沸点307.6±25.0 °C at 760 mmHg
• 闪点168.5 °C
• 密度0.95 g/cm3
• pKa:10.43±0.10(预测)
• PSA:26.3
• LogP:3.5985
• 折射率1.462
• 蒸汽压0.000716mmHg at 25°C
• 溶解性insoluble in water; soluble in 50% heptane and ethanol, 10% triacetin
• 产品应用该化合物用作口味配方的个别调味成分不得超过2760德国克朗规定的最大允许使用量和残留量.

MSDS等安全信息

• 危险描述Not Classified
  Reported as not meeting GHS hazard criteria by 90 of 90 companies. For more detailed information, please visit ECHA C&L website.
• WGK Germany3.0

合成工艺路线路线简述

海关参考信息

• 2905121000-正丙醇
  2905130000-正丁醇
  2909110000-乙醚
  2912110000-甲醛
• 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
• 详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则

其他信息查阅

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• ➥ Globally Harmonized System
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合成参考文献

参考文献:10.1126/science.1174621
摘要:Lingwood D, Simons K. Lipid rafts as a membrane-organizing principle. Science. 2010 Jan 01;327(5961):46–50. doi: 10.1126/science.1174621.

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