CAS: 8002-80-0; Gluten, Wheat
该化合物是一种多用途有机化合物,广泛用作制药和农用化学合成的关键中间体,其丙烯酰氟和酯的功能使生物活性分子的构建,特别是在研制CNS定向药物和酶抑制剂方面,具有价值;盐酸盐可增强溶性和稳定性,便于处理和储存;该化合物的特点是高度纯度和连续反应性,确保诸如恐吓,减少或循环化等反应的可靠性;其结构特征有助于高效衍生,支持多种药用化学应用;建议在无水条件下适当储存,以保持完整性.
- 英文名称Gluten, Wheat
- 中文名称谷蛋白(来自小麦)
- 其它别名Glutens; Gluten; Gluten (Wheat); Gluten Crude; Triticum Vulgare (Wheat) Gluten; Fromwheat80%protein; Gluten From Wheat; Gluten (Derivation Unspecified)
- CAS编号8002-80-0
- MFCD编号:MFCD00131201
- EINECS号:232-317-7
- 分子式:C7H14ClNO2分子量:
- 产品CID: 1794144
- 产品分类有机原料→通用试剂→其他通用试剂
- 相似结构搜索
- 1S/C7H13NO2.ClH/c1-2-10-7(9)6-3-4-8-5-6;/h6,8H,2-5H2,1H3;1H
- 计算化学: 氢键受体数3.0氢键供体数2.0可旋转键数3.0
物理性质
- 密度1.1 g/cm3
- PH:pH : 6.12
- LogP:0.0
- 外观形态白色至灰色至棕色粉末至晶体
- 储存条件RT, stored under nitrogen, away from moisture
- 产品应用面团强筋剂;蛋白质营养增补剂;加工助剂;增稠剂;稳定剂;表面装饰剂;组织改进剂;抛光剂;成形助剂.
- 性质描述小麦中的主要蛋白质,主要成分为麦醇溶蛋白和谷蛋白.灰白色粉末,遇水溶胀有弹性,但不溶于水.溶于碱,部分溶于乙醇和稀酸.可分为“生命必需的小麦面筋(Vital wheat gluten)”和“非生命必需的小麦面筋(devitalized wheat gluten)”两种,前者的特点是水解后具有高的粘弹性,后者在加热变性后就失去这种特性.
MSDS等安全信息
合成工艺路线路线简述
海关参考信息
- 2905121000-正丙醇
2909110000-乙醚
2912110000-甲醛
2912120000-乙醛 - 💡 提示：海关信息按照顺序优先匹配，如需确认的海关信息，请参考相关资料。
- 详情请参考：📖 海关编码查询和海关进出口税则
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主要参考文献
[参考文献]: Eric A E Garber, Et Al. Survey Of Tea For The Presence Of Gluten. J Food Prot. 2015 Jun;78(6):1237-43.[参考文献]: Henrik Toft-Hansen, Et Al. Treatment Of Both Native And Deamidated Gluten Peptides With An Endo-Peptidase From Aspergillus Niger Prevents Stimulation Of Gut-Derived Gluten-Reactive T Cells From Either Children Or Adults With Celiac Disease. Clin Immunol. 2014 Aug;153(2):323-31.
[参考文献]: Jonas F Ludvigsson, Et Al. The Missing Environmental Factor In Celiac Disease. N Engl J Med. 2014 Oct 2;371(14):1341-3.
[参考文献]: K A Gelderman, Et Al. Serum Autoantibodies Directed Against Transglutaminase-2 Have A Low Avidity Compared With Alloantibodies Against Gliadin In Coeliac Disease. Clin Exp Immunol. 2014 Jul;177(1):86-93.
[参考文献]: Kelly A Doroshenk, Et Al. Characterization Of Rna Binding Protein Rbp-P Reveals A Possible Role In Rice Glutelin Gene Expression And Rna Localization. Plant Mol Biol. 2014 Jul;85(4-5):381-94.
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