CAS: 2345-26-8; (E)-3,7-Dimethylocta-2,6-Dien-1-Yl Isobutyrate

该化合物是一种单极酯,产自热拉尼醇与异丁酸的酯酯酯,其特征是花粉,水果芳香,含玫瑰和柑橘基酮,使其成为香味和口味配方中的宝贵成分;该化合物在典型的加工条件下具有良好的稳定性,确保最终用途的一贯性;普通溶剂中的低挥发性和中度溶解性增强了其在香水和化妆品中的效用;Geraniol Isobutyrate还被用作食品和饮料中的调味剂,提供了甜美的甜调味调味剂;该酯的纯度和定义明确的溶液特征使它成为精确配方的可靠选择.

英文名称(E)-3,7-Dimethylocta-2,6-Dien-1-Yl Isobutyrate
中文名称(E)-3,7-二甲基辛-2,6-二烯-1-基异丁酸酯
IUPAC名称(E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl isobutyrate
其它别名propionic acid, 2-methyl-, 3,7-dimethyl-2,6-°Ctadienyl ester, (e); geranyl isobutyrate
CAS编号2345-26-8
MFCD编号:MFCD00151390
EINECS号:219-062-7
FDA UNII编号:P6D2F72907
分子式:C14H24O2
分子量:224.34
产品CID: 1176350
产品分类有机原料→香精香料→花香→花香（复合花束感）

相似结构搜索
InChIKey: OGJYXQFXLSCKTP-UKTHLTGXSA-N
InChI=1S/C14H24O2/c1-11(2)7-6-8-13(5)9-10-16-14(15)12(3)4/h7,9,12H,6,8,10H2,1-5H3/b13-9+…
计算化学: 氢键受体数2.0氢键供体数0.0可旋转键数6.0

相似化合物

105-87-3 141-12-8 105-90-8

物理性质

沸点305.75 °C at 760 mmHg
闪点96.1°C
密度0.896 g/cm3
PSA:26.3
LogP:3.8783
折射率1.4576 (estimate)
蒸汽压1.07Pa at 25°C
溶解性824μg/l At 25°c
外观形态无色油状液体
储存条件2-8°C, sealed storage, away from moisture
产品应用异丁酸香叶酯(2345-26-8)的用途:GB 2760―1996规定允许用于食品用香料.
性质描述异丁酸香叶酯(2345-26-8)的性状:1.无色至淡黄色液体,呈淡的玫瑰香气和甜的杏子味道.2.不溶于水,溶于大多数有机溶剂.3.天然品存在于啤酒花和缬草油中.毒性:可安全用于食品(FDA,§172.515,2000).

MSDS等安全信息

GHS象形图
GHS符号GHS09;
注释: Environment
危险类别水生急性毒性类别1
水生慢性毒性类别1
皮肤致敏类别1
警示词Warning(警告)
危险描述H400 |对水生生物毒性极大.
H410 |对水生生物毒性极大并具有长期持续影响.
H317 |可能引起皮肤过敏反应.
防范说明P261-P264-P270-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P330-P362+P364-P405-P501
安全声明H303May be harmful if swallowed+H313Skin contact may be harmful+H333Inhalation may be harmful to the body

欧盟法规

REACH注册ECHA物质C&L通报REACH预注册

上下游产品

Geraniol isobutyric acetic anhydride isobutyric Acid isobutyryl chloride

合成工艺路线路线简述

香叶醇,异丁酸乙酯置于recombinant Acyltransferase From Mycobacterium Smegmatis体系中,用 Aq. Phosphate Buffer 用作溶剂,化学反应 48.0H,反应生成异丁酸香叶酯
参考文献:酶法高效制备水中的香精
标题:酶法高效制备水中的香精
摘要:从伯醇(例如异戊基,正己基,香叶基,肉桂基,2-苯乙基和苄基醇)和天然可用的乙酯(例如甲酸酯,乙酸酯,丙酸酯)开始,用于酶法制备不同风味酯的直接生物催化方法,和丁酸盐).生物转化被耻垢分枝杆菌的酰基转移酶催化(msact),即使使用高底物浓度(最高0.5 M),也能以优异的收率(80-97%)和较短的反应时间(30-120分钟)进行.这种酶促策略代表了脂肪酶在有机溶剂中的一种有效替代方法,并且与已知方法相比,在减少有机溶剂的使用方面有了显着改进,为可持续和有效地制备天然调味剂铺平了道路.
Doi:10.1021/acs.Jafc.9B01790