CAS: 73634-76-1; Methyl 2-Hydroxyoctanoate

该化合物是因辛醇酸和甲醇而衍生的酯,其特征为分子结构,包括一个长的氢恐惧碳链和一个氢氧基组,造成其非生殖性.该化合物一般是无色的,可粉色黄色液体,有愉快的气味.它溶于有机溶剂中,并且由于其缺水特性,水溶性有限.八甲酸,2-羟基,甲基酯在食品和化妆品行业的应用是众所周知的,经常被用作调味剂或乳化剂.此外,它可能具有药物用途,并因其能减轻地表紧张性而成为表面活性剂.该化合物的沸点和密度等特性可因环境条件和纯度而变化.安全数据表明,应当谨慎处理,因为许多有机化合物,以避免潜在的健康危害.

英文名称Methyl 2-Hydroxyoctanoate
中文名称2-羟基辛酸甲酯
IUPAC名称methyl 2-hydroxyoctanoate
其它别名Methyl 2-Hydroxyoctanoate; Octanoic Acid, 2-Hydroxy-, Methyl Ester
CAS编号73634-76-1
MFCD编号:MFCD00673452
分子式:C9H18O3分子量:174.24
产品CID: 1723614
产品分类分析化学 → 食品安全 → 脂肪酸、脂肪酸甲酯

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InChIKey: FPELLQRUGGAXFI-UHFFFAOYSA-N
InChI=1S/C9H18O3/c1-3-4-5-6-7-8(10)9(11)12-2/h8,10H,3-7H2,1-2H3
计算化学: 氢键受体数3.0氢键供体数1.0可旋转键数7.0

MSDS等安全信息

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合成工艺路线路线简述

合成目标产物 Methyl 2-Hydroxyoctanoate 主要起始原料 Methyl Heptanoate
(文献来源)合成步骤主要原料 Methyl Heptanoate

📜1-Methanesulfinyl-octan-2-One置于sodium Hydroxide,乙酸酐体系中,用甲醇,乙醚作为反应溶剂,化学反应 2.75H,反应生成 2-羟基辛酸甲酯
参考文献:Mohan,H Rama; Rao,A S,Indian Journal Of Chemistry-Section B Organic And Medicinal Chemistry,1992,Vol. 31,# 10,P. 698-700
标题:Mohan,H Rama; Rao,A S,Indian Journal Of Chemistry-Section B Organic And Medicinal Chemistry,1992,Vol. 31,# 10,P. 698-700