CAS: 64044-51-5; D-Lactose Monohydrate

该化合物是一种由甘蔗和甘蓝糖组成的分酸糖,主要在牛奶中找到,看起来像是白色的晶状粉,具有湿度,意味着它可以吸收环境中的湿度.该化合物的分子式为C12H22O11H2O,表明每个乳糖分子中存在一个水分子.乳糖单水合物溶于水,尽管其溶解性比其他糖低,但比苏格糖甜.它通常在制药和食品工业中用作填充剂,稳定剂或糖化剂.此外,乳糖单水合物在乳糖耐受性研究中起着重要作用,因为缺乏酶甘油的人无法有效地消化它,导致气道肠分解.其稳定性和低再活性使得它适合各种应用,包括制药中的制片和胶囊.

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    参考文献:10.1007/s11095-023-03569-y
    摘要:Bookwala M, Wildfong PLD. Re-visitation of Two Models for Predicting Mechanically-Induced Disordering after Cryogenic Impact Milling. Pharm Res. 2023 Dec;40(12):2887–902. doi: 10.1007/s11095-023-03569-y.
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