CAS: 13925-06-9; 2-Isobutyl-3-Methylpyrazine

该化合物是一种以其独特口味而闻名的多用途有机化合物,在食品和香味工业中因其芳香特性而使用.该化合物具有极佳的稳定性,可以在不同用途上持续发挥作用.其精确的分子结构有助于其独特的特性,使其成为创造复杂,迷人的气味和口味的宝贵成分.

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相似化合物

46187-37-5 15707-23-0 13925-07-0

物理性质

MSDS等安全信息

欧盟法规

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上下游产品

-N-phenyltriflamideN-3-(5-methyl-2-oxohexyl)-N-phenyltriflamide ethylenediamine 2-(2-hydroxy-2-phenylethyl)-3-isobutylpyrazine

合成工艺路线路线简述

    5-Isobutyl-6-Methyl-Pyrazine-2,3-Dicarboxylic Acid 以 溶剂黄146 用作溶剂,化学反应 1.0H,反应生成2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪
    参考文献:Heyns,Kurt; Behse,Ernst; Francke,Wittko,Chemische Berichte,1981,Vol. 114,# 1,P. 240-245
    标题:Heyns,Kurt; Behse,Ernst; Francke,Wittko,Chemische Berichte,1981,Vol. 114,# 1,P. 240-245

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    [参考文献]: Ross R Farrell, Et Al. Real-Time Mass Spectrometry Monitoring Of Oak Wood Toasting: Elucidating Aroma Development Relevant To Oak-Aged Wine Quality. Sci Rep. 2015 Nov 27:5:17334.

    合成参考文献


    摘要:The Good Scents Company Information System
    摘要:Sato, N., Science of Synthesis, (2004) 16, 780.
    摘要:Sato, N., Science of Synthesis, (2004) 16, 758.
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