2-十三烷酮 CAS No. 593-08-8
2-十三烷酮天然存在于椰子油,棕榈油切达干酪,芒果等中,具有较为稳定的物理化学性质,该物质可与金属有机试剂如格氏试剂(例如甲基铜锂)或有机锌试剂(例如丁基锌)发生亲核加成反应.在这些反应中,金属试剂中的碳离子进攻酮羰基碳原子,形成碳-碳键,生成对应的三级醇类化合物.这些亲核加成反应被广泛用于合成具有功能性碳链的化合物.结构中的酮羰基也可以通过Wittig反应转变为相应的长烷基链取代的烯烃类化合物.
📌 参考资料/链接：
Khuntia, Anwesh Prasad; et al European Journal of Inorganic Chemistry (2022), 2022(20), e202200209.
📄 详细内容
作为一种有机合成与医药化学中间体,2-十三烷酮可用于医药研发和基础研究过程中.在基础研究中,2-十三烷酮也可以用作研究新反应,新催化剂和新反应条件的模型底物.它的结构和性质使得它成为探索有机反应机理,研究催化剂活性以及探讨反应条件优化的理想对象.在精细化工生产中,该物质主要用作香精香料的生产原料,可用于蘑菇,椰子,菠萝蜜,鸡,干酪,熏猪肉等香精的生产过程中.
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