葡糖胺作为一种新兴的功能性甜味剂,正在逐渐被人们认识.随着对葡糖胺制备,生理活性,质量指标等方面的深入研究,葡糖胺必将在食品,医药,化妆品等方面有广泛的应用前景.作为代表性的氨基糖和己糖胺的一种,D-萄糖胺主要以N-乙酰葡糖胺的形态存在于几丁质,粘液多糖,糖蛋白质,糖脂质和细菌的细胞壁的胞壁质(murein),脂多糖中,作为复合多糖的组成糖分布最广.肝素中含有N-硫酸比D-葡糖胺.链霉素中含有N-甲基-L-葡糖胺.从D-葡萄糖,经6-磷酸果糖,再藉谷氨酰胺的转氨基反应,生物合成6-磷酸葡糖胺.该转移反应受抗生物质2-偶氮5-氧正亮氨酸(DON)阻抑.在许多细胞中存在着基质特异性低的己糖激酶,从细胞外给与的D-葡糖胺进入细胞内,在己糖激酶的作用下和ATP反应,变成6-磷酸-D葡糖胺,进入正常的同化途径.
产品链接: CAS No. 488-43-7››联系我们可以获取更多内容.
如有产品相关项目调研或推广服务, 请致函联系我们