4-己烯-3-酮(CAS:2497-21-4),又称2-己烯-4-酮,是一种独特的香料(中国GB2760-2007),主要用于调配老姆,白脱,辣根等食用香精,用途广泛.
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4-己烯-3-酮可以通过多种方法合成.
1,由4-己烯-2-炔在H2SO4-HgSO4水溶液中进行水化作用而成.
2,由2-己烯-5-炔-4-酮在甲醇中以Pb-CaCO3为催化剂催化加氢而成.
3,一种常用的方法是将4-戊酮与合适的碱液进行碱性环化反应,生成4-己烯-3-酮.
4,以3-羟基-2-丁酮(丙偶姻)为原料,在HZSM-5催化剂作用下脱水生成相应的4-己烯-3-酮.反应在常压下进行,反应温度380-430℃,液体体积空速1.5-2.5小时,转化率高达99%,4-己烯-3-酮总收率为82%.反应过程中仅有少量废水排放,具有绿色环保,节能,高效的优点. 4-羟基-3-己酮催化脱水制4-己烯-3-酮的合成反应式
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