目前,富马酸海藻糖酯的合成主要依赖于化学方法.例如,采用有机催化的方法将富马酸二甲酯进行单酰氯化处理,再与海藻糖反应生成富马酸海藻糖甲酯.这种方法虽然能够合成目标产物,但存在诸多问题.
首先,化学反应使用有毒的有机溶剂,对环境不友好.其次,反应步骤复杂,需要多次保护和去保护基团,增加了工艺难度.此外,反应过程中位点无法精确控制,导致最终产物成分复杂,增加了分离纯化的难度.这些问题限制了富马酸海藻糖酯的规模化生产和应用.
为了解决上述问题,开发了一种在非水相介质中酶催化合成富马酸海藻糖酯的新工艺.该方法以丙酮为溶剂,利用Novozym435脂肪酶催化海藻糖与富马酸的反应,具有反应选择性强,产物成分单一,工艺简单等优点.
工艺条件包括:海藻糖添加量为10mmol/L,Novozym435脂肪酶添加量为37.5g/L,富马酸与海藻糖的摩尔比为1:2,分子筛添加量为100g/L,恒温条件为30℃,振荡速度为150rpm,反应时间为72h.反应结束后,通过薄层色谱和硅胶柱层析分离纯化目标产物.